年廿四开炸 年廿五蒸糕 过农历新年，当然少不了要有各式各样的糕点。 香滑的年糕、甘香可口的萝卜糕、口感一流的马蹄糕等，都是香港人过年必备的美点。 今时今日要享用各式过年糕点，到商店和超级市场便能轻易买到。 不过在中国古代，制作贺年糕点就非常讲究。因为古人认为，年糕谐音“年高”，即“年年高”，意味着明年将步步高升，财源滚滚。 为了取得好意头，蒸糕过程一定不能马虎，万一这些糕蒸得不好，意味着未来一年都不会有好日子（不能高）。 除了要蒸好...
“抵冷贪潇湘”与林黛玉有关？ 最近天气寒冷，不少人苦恼出门时穿什么衣服才够暖。 然而，即使天气再冷，总会有人爱穿得少，老一辈的人通常会以“抵冷贪潇湘”来形容。 “抵冷贪潇湘”，意思就是人们因爱美贪靓而穿得不够，以免因穿得太多而显得浮肿难看，即使难受仍心甘命抵。 不说不知，抵冷贪潇湘中的“潇湘”源自《红楼梦》中林黛玉所住之处潇湘馆。 这里的“潇湘”二字引用了帝舜同潇湘二妃娥皇、女英的典故，她们二人都是美女，因哭舜而自投湘水寻死。后人为了纪念她们，就以...
“大步槛过”与天神有关？ 在传统中国民间社会当中，有很多习俗及俗语会带有迷信的色彩。 在广东话俗语当中，有一句俗语叫作大步槛过，当中便有迷信元素在其中。 “大步槛过”意思就是遇是不幸事情或困难时，幸运地躲过灾难或顺利渡过难关，与逢凶化吉意思相似。 “槛”，即门槛的意思，是古代中国建筑门框下的横木条或石条，在实际功能上有防风、防水、防火、稳固结构基础等，而在民间信仰上则有避邪挡灾作用。 古人相信门槛是由天神掌管，践踏门槛就是对神明不敬，若踏上了...
“三思而后行”孔子其实主张“二思”？ 我们常说做事情前一定要反复思考，慎重做出每一个决定，在权衡好一切利弊之后再去行动，这正是“三思而后行”。这句话大家都十分熟悉，“三思”指很多次的意思，不过孔子原来只主张“二思”，即思考两次就够，究竟为什么呢？ 所谓的“三思”并不是说明数量，而是指多，比喻一而再、再而三的意思。据《论语·公冶长》当中提及，“‘季文子三思而后行。子闻之曰：‘再，斯可矣。’”意思是说，季文子每办一件事都要经过多次考虑，然后才去做。孔子听到后就表示只要考虑“两次”就可以去做了。 季文子是鲁国的正卿，掌握国家的军政大权，是一个...
何谓“唔理三七廿一”？ 中国古代很早就有数字的概念，而广东话不少俗语也都与数字有所关连，其中有趣的就有“唔理三七廿一”。 “三七廿一”意思是三乘七的积是二十一，是“九因歌”当中其中一个句乘法口诀，一般而言初小的数学课会有所教授。 那么，“唔理三七廿一”又是什么意思呢？ 意思就是做事时什么都不管，什么都不顾了。这句俗语与“九因歌”并无关系，而是跟古代中国文化有关。 相传源自于中国古代人们对地府有一个概念，认为地...
“临急抱佛脚”原来真的有效！ 相信不少在考试前未完成温习的学生都必定熟悉以下的一招，就是“临急抱佛脚”！到底为何在危急之时大家都会倾向去“抱佛脚”？ “临急抱佛脚”出自唐·孟郊《读经》诗：“垂老抱佛脚，教妻读黄经。”原意指年老信佛，以求保佑，有临渴掘井之意。 后来多用以比喻事先无准备，事急时才仓促张罗。 关于这个句子，就有以下这样一个典故： 相传在云南南面曾有一个地方很小的国家，国民都是信仰释迦牟尼的佛教徒。有一次，一位被判了死刑的罪犯...
“欺山莫欺水”下一句鲜为人知？ 每逢有关行山客在水塘或者石涧遭遇意外的新闻，总能听到一句“欺山莫欺水”的说话，到底为何水会比山更危险呢？ 所谓的“欺山莫欺水”表面意思看就是欺负山也不要欺负水。 但为什么要这样说呢？ 其实这句话真正的意思是，山在明处，看得见摸得着，我们只要多加小心，谨慎行事，这些潜在的危险都能比较容易避开。 水则不一样，很多水域深不见底，水可载舟亦可覆舟，再强大坚硬的东西在水面前什么都不是，一旦出现事故，连躲藏...
“老鼠拉龟”与“狗咬刺猬” 相信大家会在生活或职场上碰过一些棘手的事，由于处理上有点复杂及麻烦，因此都不知应如何入手。当遇到这样的情况，人们便会以“老鼠拉龟”来形容。 “老鼠拉龟”是广东人常用的俗语，比喻事情很难办，不知道如何着手。乌龟有光滑而坚硬的壳，且身体有一定重量，而老鼠行动灵活但相对而言体积较小。因此，当一只小老鼠想拉起一只乌龟时，乌龟只需把手脚头尾全缩进去壳中，老鼠便无从下手。 在广东话当中，有一个俗语与老鼠拉龟意思上有点接近，叫作“狗咬刺猬”。刺...
“水过鸭背”与“水浇鸭背” 广东话有一句俗语，叫做“水过鸭背”，意思就是比喻事过之后没有留下一点痕迹。以往一些家长在责骂孩子上课不留心听书，但孩子们往往对父母这种责骂也似乎多是水过鸭背，没有留下一丝印象，当作耳边风。 那么为什么水过鸭背不会留下痕迹呢？这是与鸭子身体结构有关。鸭子尾巴下面即屁股有一个尾脂腺，鸭子会用嘴啄出一些油脂，再梳理身上的羽毛，将油脂擦到其羽毛上。因此，鸭子的羽毛便能保持光洁不透水，使游泳的时候不会吸水，游得份外轻松。 不过，也因为羽毛上有油脂，因此一旦有水沾上了羽毛也会迅速滑走。后来广...
“阿崩”的歇后语有几多？ 猜一猜：如果有人有生理缺陷，例如天生崩口、崩牙，他吹起箫来，会有什么效果？答案就是口会漏风，一定未如理想了。 于是，就有“阿崩吹箫，嘥声坏气”的歇后语，形容人白费功夫，最终没有结果。 不过，也有人说歇后语是“阿崩吹箫，离晒大谱”，因为天生崩口的阿崩，吹起箫来跟不上曲谱的节奏，会偏“离”曲谱，就变成“离谱”了。 “阿崩叫狗”又为何会“愈叫愈走”？这是因为阿崩是崩口或者崩牙，发音不准而造成的。阿崩其实是...
歇后语“老王卖瓜” 下一句是什么？ “老王卖瓜”，或称作“王婆卖瓜”，歇后语是“自卖自夸”，即是自己夸奖自己所卖的东西。 这句说话来自一个宋朝时期的民间传说。老王，姓王名坡，又被人称为王婆（本是男儿，因说话多而被称为王婆）。他本是西夏人，宋朝时期因边境战乱频繁，因此到了宋朝都城汴京，继续其老本行：卖瓜。 他种植及出售的不是中原人所熟悉的瓜，而是来自家乡一带的哈密瓜（当时称为胡瓜）。 然而，住在中原的人并未见过哈...
那些年会说的“交关” 不知道大家有没有听过一些长辈用上“交关”这个形容词呢？例如说“恶得交关”（意指很恶）、“蠢得交关”（意指很蠢），那么大家又知不知道什么是“交关”呢？ “交关”，通常用作形容词，意思与“非常”相近。“交关”这个形容词除了在粤语语境常用外，上海话、宁波话、衢州话都有这样的用法。 早于汉代，“交关”一词已经出现于文献当中，原本的意思是一个贸易交收的动作，陈寿《三国志·魏志·公孙度传》有载：“渊遣使南通孙权，往来赂遗。” 裴松之注引三国·魏·鱼豢《...
“西国冬至”是什么节日？ 冬至是中国传统上一个重要节气，而圣诞节则为欧美一个重要的日子，有没有想过昔日在中国曾经出现一个节日叫“西国冬至”？ 所谓“西国冬至”，其实就是圣诞节。 在晚清时期，西方文化传入中国，甚至不少外国人踏足中国这片土地，以及定居，与中国传统文化发生不少碰撞，其中上海在19世纪中叶开始便成为了中西文化汇聚的大城市。 外国人来到中国旅居后，便将西方人过圣诞节的习俗带来中国，不过当时中国人对这个节日不甚了解。 上海...
“牙烟”与牙齿有什么关系？ 马戏团内的踏钢线表演，相信很多人都看过，老一辈的人看了更可能会大叫“牙烟”。究竟为什么冒险与“牙烟”有关？又与牙齿有多大关系？ “牙烟”是广东话俗语，意思就是危险，但通常用于形容有惊无险的情况。 “牙烟”，虽然字面上有“牙”又有“烟”，但其实这个俗语和两者并无关系。牙烟其实是广东方言从古汉语“崖广”一词演变而来的。 “崖”就是悬崖的意思，而古字“广”是一个多音字，可读作“烟”，意思是小房子。 “崖广”就是在悬...
“铁石心肠”原来形容一位好官？ 我们看电影或小说的时候，不时会见到有些负心汉角色，其另一半通常会用“铁石心肠”来形容他。 铁石心肠原作“心如铁石”，如今看这个成语好像有点负面，但原来它来自一位东汉末年一位好官员的事迹。 这位好官名叫王必。据《魏武故事》（据《三国志．卷一．魏书．武帝纪》裴松之注引）所载：“领长史王必，是吾披荆棘时吏也。忠能勤事，心如铁石，国之良吏也。”曹操授王必兼理丞相长史，在敕诏中称赞王必，说他...
“唯女子与小人难养也”孔子歧视女性？ 这句话出自先圣孔子之口，他一向推祟君子之道，所以说“小人难养”不难理解，但说“女子难养”则有点奇怪，难道孔子歧视女性？ 先看出处。语出《论语·第十七章·阳货篇》：“唯女子与小人为难养也，近之则不逊，远之则怨。” 其实，这里所说的“女子”，在朱熹《论语集注》中指为“臣妾”，并不泛指女人。皇帝所宠幸的身边人，有男人“臣子”，也有女人“妃妾”。 “小人”则是指与君子之道相违背之人。这里的“养”，不是白吃白喝的“养活...
“齐人之福” 是什么福？ 如果我们说某人在享“齐人之福”，意思即是说一个男人身边不止一个女伴，可能有两、三个或以上，她们可以是妻子、女朋友、第三者等，有艳福无边的意思。 然而，“齐人之福”典故中的“齐人”原来却并不是艳福无边，反而是生活潦倒不堪，只在妻妾面前装腔作势。 齐国有一个男人，家里有一妻一妾。那男人每次出门，必定是吃饱喝醉地回家。妻子好奇，想知道丈夫每天跟什么人吃喝，丈夫告诉妻子，他们全都是有钱有势的人。 妻子和小妾都觉得奇怪，丈夫每天吃饱喝醉地回家...
冬至下场雪 夏至水满江 冬至是仅次于过年的重要节日，甚至有“冬大过年”的说法，所以有关“冬至”的谚语也特别多。 “冬至”属于三九严寒的时节，是一年中最寒冷的时期，当天的日照时间最短，夜晚最长。 古人认为，冬至当天的天气可预示未来的天气情况。其中北方有一句农谚是“冬至下场雪，夏至水满江”，意思就是只要冬至那天下雪，那么整个冬天都不会缺少降雪，明年雨水会增多，对农业生产十分有利，对于农民而言可谓是个好兆头。...
“嘴替”你听过未？ 有内地媒体统计出2022年“十大网路流行语”，其中一个叫做“嘴替”，又不是一般理解的“替嘴”，这词语到底是什么意思呢？ “嘴替”，又有“互联网嘴替”的说法，意思是指能够言简意赅地总结多数网友看法的人，是对网友有文化涵养、擅长表达的赞赏和肯定。 部分网友有时表达能力不佳、文化程度不高、或身份不便等因素，当看到某些人和自己想法相若但又表达得更精准到位时，便会表示认同。这就犹如借助了其他网友的嘴，把自己的心声说出来，...
雪糕刺客 在《史记》中，太史公司马迁为曹沫、专诸、豫让、聂政、荆轲等古代刺客立传，名为《刺客列传》，以记述他们为高尚理想而不惜舍弃生命的情操。 剌客在中国古代一直都有存在，然而近年却竟然跟“雪糕”扯上了关系，这又是何故？ “雪糕刺客”一词成为了近年内地的潮语，源于商家贩卖雪糕时没有明码标价有关。 顾客拿着雪糕结帐时才知道其真正的价格，而这没标明价格的雪糕又比想象中昂贵得多。顾客结果只能掏钱购买，难免感到“肉痛”，犹如被刺客突击刺了一刀一样。因此，就有了“雪糕刺客”的说法。 简单来说，这个用词就是形容一些商户“...
