打牙祭 我们常将偶尔享用丰盛菜肴、大快朵颐，形象地称为「打牙祭」。这个词是怎么来的呢？ 「打牙祭」原是四川地区的方言，其核心正在于一个「祭」字。这并非祭祀祖先，而是工商业者祭拜保佑财运的土地神或财神。清代《犍为县志·风俗》明确记载：「工商业家月以初二、十六两日肉食二次，名为打牙祭，已成为各家普遍之习惯。」 依照传统，四川的商人店铺常在每月农历的初二和十六，置办鸡肉、猪肉、鱼肉等祭...
嬲、嫐（上） 两个“男”字中间夹着一个“女”字的“嬲”字，大家应该不会陌生，但两个“女”字中间夹着“男”字的“嫐”字，就比较少见了。 其实，“嬲”与“嫐”二字早有纪录，意思也有点相近，都有男和女纠缠在一起的意思。 “嬲到震”、“嬲爆爆”，又或“不要嬲我”，这些说法大家应该耳熟能详。从女性的角度出发，一个“女”人同时被两个“男”人骚扰，肯定会不高兴，感到恼怒、生气，因此就有“生气或发怒”的意思。 “嬲”字本义并非如此。...
阿嬷 不同地方对女性的称谓可谓五花八门，除了北方人称“婆婆”相等于南方的“家婆”外，“阿嬷”现代多被指为祖母/外婆，但旧社会则是其他含义。 “嬷”（音：mo）这个词在旧社会专指乳娘/乳母。末代皇帝溥仪年幼时被带入宫中当皇帝时，其乳娘同行，他跟乳娘的感情很深，称之为“二嬷”。 然而，现代人则将“阿嬷”视作祖母或外祖母。在闽南语、客家话、潮州话、粤语等方言中，“阿嬷”表示祖母或外祖母的意思。福州话、闽东话、闽北语则通常表示祖母。 日...
520 昨天5月20日，不少年轻男女都像过情人节一样庆祝，引起了笔者的好奇：什么是“520”呢？ 普通话“520”就是“我爱你”，中国各地方言又怎么说“我爱你”呢？ 上海话：吾老欢喜侬额；宁波话：阿拉腊月子福啊侬；南京话：吾对你蛮有意思滴；重庆话：我只有愣个喜欢你了；开封话：俺就是相中你了；河南话：俺楞中你了；山东话：俺喜憨嫩；山西话：额待见你；合肥话：吾好算你；江苏话：我古西你；天津话：...
旺角为何叫Mongkok？ 旺角是九龙繁盛区域之一，每天车水马龙，行人肩摩毂击，配上“旺”这个字最贴切不过，但在近一百年前，旺角仍叫旧有称呼“芒角”，而其英文名亦一直叫Mongkok，而非Wongkok。 古时的旺角，一点也不旺，更有芒草丛生，像一只牛角伸入海，故称为芒角咀，附近的村落便称为芒角村。根据《新安县志》所载，早期的香港，芒角村以客家人居住为主，约有200人聚居，村民以种菜（西洋菜、通菜）、种花、养鸡、养猪为生。 1860年代，九龙半岛被割让给英国，芒角村村民于是将所种的蔬菜、花朵、家...
二百五 说人“二百五”，就是嘲讽别人蠢，不会动脑袋。这个词在不少地方都流行。而吴语、客家话也长期流行它的变体“两百五”。现时，全国普遍都懂“二百五”这个方言，但你又知道它的来歴吗？ 据说战国时期，齐国大臣们嫉妒苏秦，派刺客杀了他。齐王誓要捉拿刺客报仇，谎称苏秦是内奸，表示要以千两黄金奖赏除掉这内奸之功臣。结果有四人自称是刺客，请齐王各赏他们二百五十两黄金，齐王就将这四个“二百五”斩了。 另外一个说法，古时五百两银子称为“一封”，二百五十两就是“半封”，“半封”谐音“半疯”...
四川话：龟儿子 “你龟儿子最近去哪里了呢？老子好久都没有看到你了。”是四川话，是什么意思呢？ 又“你龟儿子”，又“老子”，看似很粗鄙的用语，但其实是不拘小节、豪迈奔放的四川人的习惯用语，意思是“你最近忙什么去了，我好久都没有看到你，十分想念啊！” 又例如这句：“今天老子去上网，啥子狗儿麻糖的人都有。”“啥子”是“什么”，“狗儿麻糖”就是“乱七八糟”的意思，完全展现出四川人的豪迈。 四...
噪咖 说到台湾美食，很多人会想起卤肉饭、牛肉面、柯仔煎等。台湾人还十分喜欢“噪咖”，究竟是什么意思呢？ “噪咖”（音：嘲卡），是闽南语，噪指灶头，咖是脚的意思，二字合起来就是厨房。 台湾人对“噪咖”十分重视。台湾东森电视台于2015年推出饮食节目“无敌A噪咖”，大受欢迎。自此，“噪咖”这个词语在大众媒体上备受推祟。“噪咖EBCbuzz台北媒体公司”更因而成立，推出节目内容不止饮食，更涉及文化、生...
你真虎！ 祝贺朋友身体健康，会以龙精虎猛来形容，不过，“虎”字并不只有强壮的意思，东北话便有“你真虎！”，意思是傻愣愣，没头没脑的，跟老虎凶猛的形象恰恰相反。 在东北话中，虎是指傻瓜、缺心眼，形容一个人天不怕地不怕，什么事都敢干。“你真虎！”是莽撞、不经思考地去干，具有贬意。 然而，有些时候，东北话中的“你真虎！”却有第二重含义。如爸爸爬上树为小朋友解下被挂着的风筝，妈妈会说：“你虎啊？爬那么高摔到咋整？”这里的“你虎啊？”包含担心，甚至骄傲的成份...
蛙是朵赵冷 “从未怨过命，一生都打拼。蛙是朵赵冷！”这是电视剧《我来自潮州》主题曲的歌词，最后一句：“蛙是朵赵冷”，是用潮州话唱出，即“我是潮州郎”。 资料显示，在香港的潮州人约有70至80万人，一些潮州富豪如李嘉诚白手兴家的故事，大家都耳熟能详。“蛙是朵赵冷”(我是潮州人)、“架己冷”（自己人）等潮州话，大家都可能略有所闻。 《我来自潮州》这套电视剧，也是以当时亚洲电视主席林百欣的生平做蓝本。林百欣原籍广东省潮阳县，以制衣业起家，后来涉足地...
工夫茶 vs 功夫茶 潮州人吃饭喝茶，都用“食”字，“食饭”叫“蓆伴”，喝茶叫“食茶”（音：蓆嗲），当中又最爱喝“工夫茶”。 “工夫茶”的“工夫”，跟“打功夫”的“功夫”并不一样。“工夫茶”一词最早出现在清康熙年间，据说是福建武夷山上最上品的茶种，慢慢演变成一种品茶的程式，即泡茶的动作及过程。 “工夫茶”（音：近扶爹）的“工夫”，在潮州话的意思是仔细、讲究的意思，而不是耍功夫的“功夫”。 泡工夫茶需要用一个细小的...
侬好：上海话与邵氏影城 上海是中国内地第二大城市，上海话，即上海吴语（又称沪语）则于1930年代曾盛极一时。50年代香港的文化及电影圈，曾是上海人的天下，不少圈内人都懂一两句上海话。 50年代，不少上海人移民香港，邵氏父子电影公司（即邵氏兄弟的前身）老板邵醉翁便是其一。他操一口宁波上海话：“阿拉”（即我们）、“侬好”（即你好）、“谢谢侬”（即谢谢你），懂者不多。 老板是上海人，编剧部聘用了不少上海文人，上海话曾一度充斥了整个片场，那年代曾有人吐嘈：“如果不懂上海话，千万别...
“十三点”与“十二点六十分” “十三点”这上海方言，词义大抵是怪里怪气、傻头傻脑的，大多用作取笑或不伤感情的骂人话。 由于使用频率极高，由“十三点”这方言衍生出不少与“十三点”完全同义的隐词或暗喻，看得令人会心微笑。 例如“B拆开”便是“十三点”的同义词，只不过这词语已化身成一道谜题，要人动动脑筋猜一猜：把英文字母“B”字拆开，就成一竖一弯的阿拉伯数字“13”。 另一个表示“十三点”的隐词是“十二点六十分”...
打了珍可以去见soon仔！ “打咗珍可以去见soon仔！”还记得在疫情期间，在宣传长者打疫苗的广告片中，一位100岁婆婆说了这句话吗？ “打珍”其实是“打针”，“soon仔”是“孙仔”，全句意思是：打了针便可以去见孙仔了。当时“soon仔”还一度成为潮语。 这位婆婆说的方言近似台山话，但又算精准，因为台山话的“仔”叫“doi”，“靓仔”台山话发音为“靓doi”，因此“孙仔”的在台山话的发音为“soon doi”。 说起台山话...
市担：STAMP 广东台山有一个词语“市担”，大家知道是什么意思吗？ 这个词语原来是由英语直接演变而成，并沿用英语的发音。 “市担”意为邮票，来自英文“STAMP”。其余例子还有：看球赛时说“骨波”，即好球，来自英文“GOOD BALL”。 另有部分词语半中半英，例如:“老民”，意为老人，由“老”和“MAN”结合而成；“好反”即好玩，“好”和“FUN”融合所致...
“动物”方言有哪些？ 中国方言中，不乏以动物来揶揄人，像扮死狗、像猪一样蠢等，大家知道哪些呢？ 浙江台州盛产海鲜，到当地食蟹就好，不过若被人说是做“大水蟹”，就是说你随波逐流；说你“死白蟹”，就是说你一无是处。同时，要小心别做“搅塘乌鱼”的人，即专搞破坏的人；也要提防“浮头鱼”，即非常糊涂或专搞破坏的人。 武汉人吵架必出“个斑马”，也有人说这不真昰骂人，只是表达不爽和愤怒的心情而已。总之...
大嫚与小嫚 多年前内地有一套叫《青岛往事》的电视剧，两名女角在剧中的名字分别叫作大嫚及小嫚。在青岛话及胶东方言当中，大嫚有“女孩”的意思，通常是长辈对晚辈女孩的称呼。原来，这个称呼来自德语？ 在德语当中，女士、小姐是Dame，复数就是Damen。由于青岛在19世纪末20世纪初曾被德国强占管治，因此这种德语中文也出现在青岛，故此有人认为这种称呼也只有百多年历史而已。 此外，在青岛话当中原本只有大嫚没有小嫚，小嫚估计是后来才出现，用来形容更年轻的女生。 不过，也有人认为早于清嘉庆年间...
一锅粥 “一锅粥”是广东方言，比喻一团糟、一个烂摊子。这个词由来是怎样的呢？ “一锅粥”源自歇后语“煲燶粥——大煲夹渴”。 粥的特性是粘稠，有如浆糊。粥煲燶（糊）了，便更为黏稠，又不能吃。粥的这个形态，反映做事并未完成，半途而废，一塌糊涂。 如果有人把“一锅粥”来个胡搞，把粥搞成“泡沫”，就等同“搞到一锅泡”，事态便更严重了。
麻甩源自法语？ 广东话俗语中，“麻甩佬”通常用来形容某些不修边幅的中年男性，略带贬义。 麻甩，在广东话当中有粗野、粗鲁的意思，多数用来形容男性，常见的有“甩麻佬”。至于这个说法的由来，就有不同的说法。 其中一个说法是在清代时期广州有不少来自比利时的传教士，部分传教士的专业是医生，通过替当地人看病而传教。 由于部分比利时人说的是法语，法语称病人作“malade”，发音像“麻甩”，...
「甩底」原来与吃有关？ 做人做事，最重要就是有交代、守信用。答应別人却临时失约，这种「甩底」（爽约）的行为的确要不得。 「甩底」，在广东话当中有失约、失信于人的意思，原来这个说法与广东的饮食文化有关。 在古时，广东人喜以瓦煲作煮食工具，特別是煮粥煮汤时便会用到。然而，瓦煲时间用得长了，煲底因长期受炉灶之火所烧，变得脆弱；重复使用后最终可能底部脱落，那么原本在瓦煲中煮好的食物也因而倒了出来。 后来就有人以「甩底...
“爸爸”的由来 大家会怎样称呼自己的父亲？ “父”：是由象形文字演变而成的，意思是一双拿着工具的手。至于拿着什么工具则有两种说法：一、棍棒，用以管教子女；二、斧头，代表劳动工作，两者都反映父亲在家中的角色。 “爸爸”：由“父”与“巴”结合起来，“巴”意为“附着”、“黏着”，形象地描绘孩子爬到父亲背上、黏著在父亲腿上的情景。1945年，上...
每日一词 天生我材必有用 千金散尽还复来 "天生我材必有用，千金散尽还复来"，出自唐朝大诗人李白的《将进酒》。这两句诗寓意每个人都有自己的才能，必有用处，在失意时不必气馁，即使千金耗尽，也可重来，是人生低潮时激励向上的名句。 原诗写道："人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。" 意思是说：上天给了我才能，必然有用到的地方；即使千金散去，也终会重新得到。 李白作此诗时，大约是天宝十一年。当时他已被唐玄宗赐金放还约八年，这期间经常与朋友游山玩水，部分诗作显露出怀...
