中国地理小知识｜养活14亿中国人需要多少耕地？哪一省耕地最多？

刊登日期 : 08/03/2023

安全粮食自给率：95%

　　生活在城市，多数人都习惯了“食”的问题到超市、到菜市场就可以轻易解决。

　　但对一个国家而言，情况就没有这么简单，粮食从哪里来、供应是否稳定，都是执政者必须考虑的问题，而对中国这样有14亿多人口的大国来说，“饭碗”至关重要，也绝不能靠输入来解决。

　　为什么中国粮食不能靠外国？这既是因为当前全球粮食年贸易量甚至不能满足中国一国粮食需求，也是因粮食靠外国输入会受制于人，轻则买贵粮影响经济，重则有钱也买不到粮，危及国家生存。

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　　对中国这样的大国来说，这是绝对是不能接受的风险。

　　要确保中国人的饭碗牢牢掌握在自己手中、确保粮食和国家安全，就必须达到很高程度的粮食自给，而当局提出的安全粮食自给率是95%，亦即95%粮食要在国内种植。

　　粮食生产当然离不开土地，基于人口、粮食产量等数据，相关部门计算中国要达到95%自给率，最少需要18亿亩耕地。　　

坚守18亿亩耕地红线不容易

　　近年当局经常提到要“坚守18亿亩耕地红线”，正是由这自给率而来。

　　城市人对“亩”可能没什么概念，其实目前中国内地的亩，大约是666.67平方米，也就是7,176平方呎左右，差不多等于1.5个标准篮球场的大小；而18亿亩相当于120万平方公里，大约是中国国土的八分之一，接近5个英国的面积。

　　这数字骤听像是很多，但摊分到14亿多人口便非常之少，只有世界平均水平的不足40%。

　　那现在中国的耕地实际有多少？中国虽然幅员辽阔，但扣除山地、沙漠等，适合耕作的土地实在不算多。

　　根据公开资料，2022年全国的耕地面积大约在19.14亿亩左右，占全球的7%，少于美国、印度和俄罗斯，而人均耕地面积只有1.36亩左右。

　　很多报道都会指出，中国就是在农业科技支援下，用这7%耕地，养活了世界20%人口，绝对是个奇迹。

　　另外，19.14亿亩与18亿亩的红线似乎还有距离，但要注意的是，中国处于高速城镇化过程中，农村人口向城市转移，建设用地需求增加，正不断蚕食着耕地，1996至2019年间耕地面积便减少了2,000多万亩，而且中国可供开恳的“后备土地”非常有限。

　　所以要坚守18亿亩红线，绝对不是轻易事，必须要当局的保护措施。

“湖广熟 天下足”过时了？

　　回到中国哪省耕地最多的问题，中国传统的粮仓在江南和湖广，“湖广熟，天下足”、“苏常熟，天下足”的说法很多人都听过，惟原来情况早已改变。

　　目前中国耕地最多的省区多在北方，排第一的是大家未必想到的东北的黑龙江，2022年的数字是2.579亿亩，约占全国耕地总面积的13%。

　　紧随其后的是内蒙古、河南、吉林和新疆，这五个省区共占全国耕地的40%。

　　有着大片“黑土地”（最肥沃的土壤）的黑龙江，耕地面积大、生态环境好，农业机械化、规模化程度高，除了耕地面积最大，还是中国粮食产量第一大省，官方公布该省2022年的粮食总产量达到1552.6亿斤（7,763万吨），占全国总产量11.3%。

　　根据数据，全国2022年粮食产量为13730.6亿斤，折合6.865亿吨，粮食产量在黑龙江之后的，是河南、山东、安徽和吉林。

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