刊登日期 : 29/10/2022
踏入秋收季节，农作物储存得好，就能够应付未来的需要。广州高温潮湿的天气，向来不容易保存谷物。直属国家的中央储备粮广州直属库，自2012年开始便利用高科技储粮技术，到今天已成功突破限制储粮高达10万吨，足够一百万人半年食用。因为要面对天气的挑战，广州“大国粮仓”中央储备粮广州直属库是全国首个智能化粮库建设试点，究竟这个黑科技有多厉害？
大国粮仓｜高科技制造密闭空间 7成储粮为南方人惯吃籼米
国家直属的“大国粮仓”是位于广州花都区的“中央储备粮广州直属库”。一排排高大的仓库内，主要储有稻谷、小麦、玉米三大主要粮食品种，其中适合南方人食用的稻谷“籼米”储量占高达7成。储存这些原粮的好处，是能够调节全国粮食的供求，稳定物价，以及应付重大自然灾害或疫情等突发事情，让社会人民能够生活稳定。
又湿又热的天气，如何避免“蛇虫鼠蚁”出没？从原粮运载的车辆到达大国粮仓门口开始，已进入高度戒备的状态。
大国粮仓｜入仓前快速检测水分 6000传感器全方位追踪
首先是“扦样检验”，那就是抽取样本检测，检查质量、品质，以及食品安全等指标，并以“水分快速检测仪”检测谷物，确保湿度处于干燥水平，不会影响已入仓的谷物。
通过检测后，谷物被运送到大国粮仓一排排的仓库内。仓库是一个物联网全覆盖的系统，全个仓库共有6,000多个传感器和监控探头，仓库人员在后台大屏幕上能够清晰看到仓库储存的稻谷颗粒、玉米颗粒。
大国粮仓｜粮堆保持恒温15度 密闭空间隔热兼防虫
每个粮仓内每6米设置为一个网格，由地下至天花共架设了4层，有超过300个测温点，内外还有湿度传感器，可以实时把数据传回公司。
广州天气常年高温高湿，而粮食喜欢低温低湿及低氧状态，因此，粮仓内必须制造一个一年四季调节的“低温低湿低氧”的环境。
大国粮仓｜粮仓注9成氮气 一年四季阻隔细菌
冬天时，通过机器把室外的冷空气送进粮堆内，平均温度保持在15度以下；当春天气温回升时，粮堆便需要注入大量氮气，氮气浓度甚至达95%以上，用来作隔热和保鲜之用；夏季来临温度升高，再以冷气机控制仓内温度，同时门窗要密闭以做好隔热防止温度升高；到了秋天，再进行防虫工作。利用科技配合四季不同的需要，让粮食得到最佳保护。
这样，大国粮仓常年平均温度保持在23度以下，仓库内稻谷一般保存3年、小麦则保存5年。待出库的时候，所有原粮的品质基本没有变化，那就是能够保存新鲜收割时的状态了。
“大国粮仓”中央储备粮广州直属库出库后的农作物，一般会销售给大米加工厂，用作加工大米和制作河粉。
广州除了国家的“大国粮仓”外，位于南沙的广州市粮食加工中心就是承担着广州市区两级地方储备粮承储和轮换经营的重要任务，包括加工大米、小麦及稻谷等。高科技加持令广州能够突破气候的限制，储存及加工制作适合南方人口味的主粮食，令人民生活稳定富足。
