相信不少在北方长大的人小时候听过“磨剪子嘞，戗（读音qiāng（枪）或qiàng（呛））菜刀”这句经典的吆喝语。那带着胸腔共鸣的旋律混合了各地的方言，承载了几代人的集体回忆。

　　磨刀是一种传统手艺，匠人们吆喝“磨剪子嘞，戗菜刀”作招徕，肩挑一条长凳，一头固定两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳子腿上绑着一个水铁罐，走街串巷，为无数家庭打磨剪子和菜刀。以往物资匮乏，很多家庭都只有一把菜刀，用钝了也舍不得丢，磨刀成了必需，磨刀匠人生意兴隆。

　　关于这句吆喝的由来，目前...