刊登日期 : 2026-02-18
正月初二，俗称“开年”。除夕辞旧、初一迎新，到了初二，年节正式启动，各项禁忌解除，象征新一年的开始。
据《占书》记载，岁后八日各有占卜：“正月初一日占鸡，二日占狗，三日占猪……”正月初二为“狗日”。民间因敬此日，故有“初二不杀狗”之说，而“开年饭”则多取鸡为牲，取其“吉”谐音。
在古代农耕社会，人们对天地神灵怀有深厚敬畏，初二这天最重要的仪式便是“开年饭”。广东人尤重此俗：家中长辈一早杀鸡拜祖，妇女主持“开锅”——即新年首次开炉煮食，寓意新岁开张、抢得头彩。饭菜皆取吉祥之意：鸡象征“吉祥”、烧肉代表“红皮赤壮”（身体健康）、生菜谐音“生财”、猪手寓意“发财就手”。
这一天也是“回娘家”的日子，北方称“迎婿日”，南方特别是客家人谓“转妹家”。出嫁女儿携夫带子归宁省亲，礼物必备双数，取其“成双成对”之意。娘家设宴款待，阖家团圆，其乐融融。
民间亦有“初二早”之说，盖因这天既要祭祖拜神，又要出门拜年、迎客待客，故须早起张罗。
开年之后，人们开始正式走亲访友、互赠祝福。一顿开年饭，吃的是好意头，盼的是整年顺遂安康。