刊登日期 : 2025-08-30
香港有不少百年建筑地标，既具有本土特色文化，又满载集体回忆。有的活化重生，也有保留原貌不变──说的是充满历史价值的油麻地果栏。
1910年代落成的油麻地果栏，是全港水果批发的重要集运地。每到午夜，果栏灯火通明，马路旁堆满一箱箱的水果，搬运工人忙个不停，人声鼎沸、分秒必争，展现香港充满活力的一面。
油麻地果栏原是草棚墟市 1920年代起改建砖石建筑
油麻地果栏原名九龙水果批发市场，昔日主力经营批发业务，随着时代变迁，增加了零售，市民可以各适其适，选购新鲜又合意的水果。今天的果栏全是售卖水果的商户，但原来在最早期，该处的水果商户并不多。
1912年，港英政府在油麻地一带填海发展，新填地街和渡船街之间建成墟市。1913年，由草棚搭建而成的油麻地果栏开始营运，当时售卖的包括水果、蔬菜、家禽及鱼类等。
1920、30年代，政府批地让栏商兴建固定楼房，果栏开始出现多幢一、两层高的砖石建筑，也就逐渐组成今天的面貌。这些具战前特色的装潢，都很有历史价值。
当时，果栏大致划分售卖各种家禽和食品的范围，像渡船街、窝打老道一带是卖鸡、鸭等，东莞街卖菜，而后面是鱼市场。至于卖水果的商户只约20档，惟占面积更大的是售卖蔬菜的果菜栏，包括福和果菜栏、秀和栏和大益栏等大型果菜栏。
1952年，政府有见水果批发量增加，便将油麻地果栏的石龙街菜栏地方，改建为16间模式相同的石制水果栏建筑。
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1960年代蔬菜家禽及鱼档迁离 油麻地果栏只卖水果
直至1965年，长沙湾蔬菜批发市场和长沙湾鱼类批发市场启用，以及1974年长沙湾临时家禽批发市场落成，油麻地果栏的蔬菜、家禽及鱼类批发摊档相继迁出后，约1970年代，才真正变成只此一家的果栏。
油麻地果栏由最初约20档，全盛时期多达300、400档，逾2、3万人在果栏工作，处理全港近八成的批发水果。据知，早年果栏的栏商多是东莞人，经同乡介绍来港工作，而果栏邻近的东莞街和石龙街，有指取名自东莞市及市内的石龙镇。
一直以来，油麻地果栏的水果批发营运都在晚上至凌晨时段进行，但随着行业发展，果栏的营运模式改为批发兼营零售模式。每天晚上至翌日清晨为批发时段，日间则进行零售。
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油麻地果栏午夜落货搬运忙不停 惟噪音及卫生问题影响民生
每当油麻地的居民上床休息之际，果栏一带依旧是灯火通明，工人们正准备展开忙碌的一天。由昔日的木头车、手推车，以至今天的唧车，将一箱箱重甸甸的水果从货车上搬下来，再快速地穿梭马路街头，搬运到果栏。而栏商就会盘点暂时存放在街上的货量，又要跟前来选购水果的客户议价。
为了保持刚抵港的水果的新鲜度，所以果栏要赶在天亮前完成交收，好让赶及早上将水果运到零售市场，但因果栏的日常运作都集中在晚间进行，其产生的噪音每每对邻近居民造成滋扰。
加上，运载水果到果栏的货车停占马路落货，顿时行车线因堆积的货箱而变得狭窄，不时出现人车争路的情况。还有因工人大量弃置腐烂水果，出现环境卫生问题。
其实早于1950年代，政府已有意将油麻地果栏搬迁，曾先后考虑在长沙湾、葵涌和青衣，惟最终都未能落实。2021年，市区重建局公布《油旺地区规划研究》的具体方案，曾提出将油麻地果栏活化为旅游景点，并于比邻巧翔街一幅用地兴建一幢多层商业大厦，将果栏的批发市场搬迁至大厦的基座。惟至今未有再进一步的消息。
不论油麻地果栏会否活化重建，但它无可置疑地见证着香港的经济发展、时代更替，更从其现时24小时的营运模式，看到港人的无限活力和拼搏精神。
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