刊登日期 : 20/01/2022
在香港，旧时大家会把汽水称作“荷兰水”，你知道这个叫法是怎样来吗？难道香港的汽水是从荷兰入口？
“荷兰水”名字 源于一艘运载汽水的荷兰商船
不对。其实香港昔日从未由荷兰进口汽水，不过在1850年代，曾经有一艘荷兰商船把汽水运到中国内地，“荷兰水”这个名亦是这样流传开来。
香港人饮可口可乐历史接近100年
提到汽水，很多人率先会联想到“可口可乐”，这款饮料于1886年由美国药剂师彭伯顿（John Stith Pemberton）发明。1928年，香港市面就已经有可口可乐发售，换言之，港人饮可乐的历史已经接近100年！
早期的可口可乐由屈臣氏药房代制。该公司在19世纪末香港开埠初期，已看准当时潜在需求庞大的饮料市场，在香港成立汽水厂，生产不同的汽水及果子露（用果汁及糖精制成的饮料）。不过，由于屈臣氏本身已有自家汽水品牌，代表作包括很多60后及70后都饮过的“哥喇”、“白柠”等，可口可乐只算是其副产品。
及至1948年美国商人海宁生（Anker B. Henningsen）成立香港汽水厂，获得可口可乐公司授权专营，1949年1月20日正式注册，可口可乐才有自己的工厂，不用“寄人篱下”。
香港汽水市场百花齐放 屈臣氏“哥喇”受欢迎
昔日汽水市场百花齐放，竞争激烈，除了可口可乐、哥喇，还有宝利、百宝、珠江牌汽水，以及老牌的玉泉和七喜等。6、70年代，一支可口可乐卖3毫（0.3元），一支哥喇2毫，纵然可口可乐味道较佳，一些精明的孩子为多吃一串鱼蛋，多数选择哥喇；收集荷兰水盖，亦成为一代人的集体回忆。
改革开放 可口可乐成首家进军内地外企
1965年，香港汽水厂被太古集团收购，继续专营可口可乐。太古曾于荔枝角、荃湾及鲗鱼涌设置厂房生产汽水，由70年代末引入“雪碧”、“芬达”及“玉泉”忌廉味梳打等，到后来的健怡及无糖可乐，产品愈见多元化。
1979年内地改革开放，可口可乐更成为第一间进入中国的外资企业。
大半世纪以来，太古可口可乐击败众多对手，成为香港最大规模的非酒精饮料制造商，旗下饮品每年总产量逾6,000 万箱，成为餐桌、球场及聚会随处可见的消闲饮料。
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