刊登日期 : 18/06/2025
踏入夏季，又是吃荔枝的时候了！糯米糍、桂味、妃子笑香甜多汁，实在令人欲罢不能。
大家可知道，古时荔枝不叫荔枝？而小时候总会听到长辈说“一啖荔枝三把火”，究竟是哪三把火在作怪呢？
荔枝本名离枝 离开树枝？
荔枝本名“离支”。这名字最早见于西汉司马相如的《上林赋》，描写长安宫苑中的奇珍异果：“答沓离支，罗乎后宫，列乎北国。”当中“离枝”便是荔枝了。
古人发现荔枝一旦离开树枝便会立即变色变质，“一日而色变质，二日香变”，便直白地称之为“离枝”。
到东汉时，人们有感“离枝”暗含离别之意，不太吉利，于是改为读音相近的名字，由 “离”改为 “荔”，便成为“荔枝”了。东汉王逸《荔枝赋》：“灼灼若朝霞之映日，离离如繁星之著天。”可见东汉已有“荔枝”之名了。
一啖荔枝三把火 与苏轼有关
荔枝吃得太多，容易上火，有“一啖荔枝三把火”的说法，这原来与宋代词人苏轼有关。
苏轼酷爱荔枝，其著作《惠州一绝》便流露出他对荔枝热爱的程度，全句为：
罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
最后两句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，写出了他有一日吃三百颗荔枝的冲动，还愿意为荔枝永远留在岭南。
广东话中，“日啖”、“三百颗”的发音与“一啖”、“三把火”相近，于是渐渐地民间便说成“一啖荔枝三把火”，就是指多吃荔枝特别容易上火，造成身体不适。
中医师眼中的“三把火”
究竟荔枝有哪三把火呢？
有人戏言为：荔枝皮、荔枝肉、荔枝核。不过，一则由广州中医药大学一附院教授撰写的文章，便拆解了“三把火”之谜。
第一把火，关于火热性效应。
荔枝属于热性食物，食用过多容易使人体内阳气过盛，或阴虚火旺之人，容易引起“上火”的症状，例如口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等。
荔枝肉含有较高的糖分和果酸，过量摄取糖分会提高血糖水平，导致血糖波动，出现口干渴现象。而过多的果酸则可能刺激胃肠道，导致消化不良或胃部不适，进而引发“上火”现象。
第二把火，与消化有关。
荔枝的纤维含量相对较低，而果肉比较甘甜软糯，容易被身体消化吸收。过量摄入荔枝可能会增加消化系统的负担，导致消化不良或肠胃不适，如胃部胀满、嗳气、反酸等。
第三把火，加重皮肤过敏症状。
荔枝加重皮肤湿疹，或过敏反应。少数人可能对荔枝过敏，对荔枝中的某些成分产生过敏反应，包括皮肤搔痒、呼吸困难、肠胃不适等。这种过敏反应也可被视为“上火”的一种表现。
那么，一天最多能吃多少荔枝？
根据中国营养学会出版的《中国居民膳食指南》，建议每人每天摄取量为200至350克，约为10至15颗荔枝。
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