刊登日期 : 10/04/2023 当一件事由开始至完结都要一个人去做的时候，我们常会用“一脚踢”来形容，究竟“一脚踢”踢走的是什么？ 从前的大户人家，会将佣人的工作细分为四个岗位；近身、洗熨、煮饭、打杂，工作岗位愈分得仔细，愈能代表排场。 不过，一般人家可不能这样分，需要一人完成四个岗位，一个人（一双脚）走来走去完成工作。后来，这种一人分别担不同岗位的情况，就引申为“一脚踢”了。 延伸阅读：“踢晒脚”与马有关？
「甩底」原来与吃有关？ 做人做事，最重要就是有交代、守信用。答应別人却临时失约，这种「甩底」的行为的确要不得。 「甩底」，在广东话当中有失约、失信於人的意思，原来这个说法与广东的饮食文化有关。 在古时，广东人喜以瓦煲作煮食工具，特別是煮粥煮汤时便会用到。然而，瓦煲时间用得长了，煲底因长期受炉灶之火所烧，变得脆弱；重复使用后最终可能底部脱落，那么原本在瓦煲中煮好的食物也因而倒了出来。 后来就有人以「甩底...
受人二分四 「受人二分四，做到索晒气！」相信这两句话也是不少香港打工仔心声，作为「全球最累城市」排行榜长期稳占前列位置的城市，香港人每周工时长也常见。工时长，又要受老板气，无非就是为了薪水。 「受人二分四」是广东话一个俗语，意思就是受雇于人，当中又有打工时吃苦要死忍的含义。 「受人二分四」的说法，始见於广州茶楼。 在清末时期，广州的茶楼生意相当兴旺。由於客人多、生意好，因此酒楼需要聘用大量杂工，而他们的月薪大约为1元。当时1元等如1个银元，1个银元重七钱二分。每个月工资1个银元...
装修“剫木佬” 当要装修或要打造一个木制家具时，就要找“斗木佬”，即木工师傅。 原来“斗木佬”真有其字，正写就是“剫（音斗）木佬”。 根据《尔雅·释器》：“木谓之剫”。 “剫”其实是个会意字。木材经过量“度”，再由“刂”切削加工，制成建材器具，大至殿堂房屋，小至日用家具。 “剫”原本专指木材加工，因为当中包括思考，以及测量、设计、切割、组合、打磨等精细工序，后来就被引伸到其他领域，如做计划、写文章、作画、工艺制造等等，有反...
“黄粱一梦”梦了什么？ “黄粱一梦”比喻荣华富贵终归虚幻，劝喻世人不用太过执着，原来是出自一个奇幻故事的。 典故是这样的：唐朝开元年间，有一个穷困潦倒的卢姓书生，在上京赴考的途中经过一间旅店休息，碰巧遇到一位道士，两人畅谈甚欢。 言谈间，卢姓书生感慨自己虽贵为读书人，但一直未能考取功名，仍然贫困，感到十分落泊。于是，道士拿出一个青瓷枕头，让卢姓书生睡一睡，便能满足他希望得到荣华富贵的愿望。 这时，...
扬州炒饭原是皇帝吃的？ 香港人喜欢吃的“扬州炒饭”，是用鸡蛋、虾仁、叉烧等食材烹调而成的美味炒饭。扬州炒饭远近驰名，它的由来有什么特别呢？ 这道美食的由来有几个版本，其中一个，相传是隋炀帝南巡江都（今扬州）时，命人煮他喜欢吃的“碎金饭”，就是鸡蛋炒饭，从此扬州人便把金色的鸡蛋炒饭称为“扬州炒饭”。 也有另一个传说，扬州炒饭出自民间。早在春秋时期，扬州古运河邗沟上的船民，喜欢用鸡蛋炒饭。当时人们会把中午的剩饭留到晚上，加入一两只鸡蛋...
“踢嗮脚”与马有关？ 香港人生活节奏急促，工作压力大，每天都要“踢嗮脚”。“踢嗮脚”原来还与马有关，你又知道吗？ 一群马赛跑的时候，前马蹄与后马蹄交替迅速，在旁边看起来就像马脚互相在踢一样，非常忙乱，就形成所谓“踢脚”了，而“踢嗮脚”的忙碌程度就更胜一筹了。 这个词到了今天亦很常用，形容非常忙碌、忙乱的感觉。 延伸阅读：䟴脚 (un 脚)
“翪瘟鸡”何解？ 有时在路上有人横冲直撞，旁边行人就会破口大骂：“成嗰翪瘟鸡！”（翪与中同音），到底是什么意思呢？ “翪”这个字，在《尔雅·释鸟》出现过：“鹊鵙丑，其飞也翪。”“翪”就是鸟展开双翼上上下下乱飞的样子，原意是指鹊鵙样子丑陋，连飞的姿态都乱作一通，非常不像样。 到了现代，人们也就把步履混乱、横冲直撞的人，也形容为像鹊鵙一样的“翪瘟鸡”了。 延伸阅读：“草鸡”不吃草