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籴米

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中国文化粤语字

刊登日期 : 16/11/2020

音︰dek6 mai5 

意思是表示有人去米舖买入米粮的意思。 

       70年代前，香港米舖林立，市民通常去米舖籴米。及后超级市场崛起，赶绝小店，市民转而去超市籴米。如今，香港米舖几近绝迹了。 

       从此字的结构，边旁的“籴”由“入”和“米”组成，让我们不难地把字记着了。有“入”必有“出”；与“籴”相对的是“粜”，读“跳”。“粜出”指卖出粮食；“粜米”指卖米。 

     《颜氏家训·治家》︰经霖雨绝粮，遣婢籴米，因尔逃窜，三四许可，方复擒之。《儒林外史·第十一回》︰杨执中将这银子，唤出老妪，拿个家伙到镇上籴米。 

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中国文化粤语字

扬州炒饭原是皇帝吃的？

　　香港人喜欢吃的“扬州炒饭”，是用鸡蛋、虾仁、叉烧等食材烹调而成的美味炒饭。扬州炒饭远近驰名，它的由来有什么特别呢？

　　这道美食的由来有几个版本，其中一个，相传是隋炀帝南巡江都（今扬州）时，命人煮他喜欢吃的“碎金饭”，就是鸡蛋炒饭，从此扬州人便把金色的鸡蛋炒饭称为“扬州炒饭”。

　　也有另一个传说，扬州炒饭出自民间。早在春秋时期，扬州古运河邗沟上的船民，喜欢用鸡蛋炒饭。当时人们会把中午的剩饭留到晚上，加入一两只鸡蛋...

每日一词文章

挜拃

音︰ngaa6 zaa6  意思是占用很多空间之意，暗喻为横行霸道。       “边个放个桶喺度，挜挜拃拃。”意即占用很多空间。 “睇佢挜挜拃拃，边个都惊咗佢。”意指有人盛气凌人，令人惧怕。        挜，即是挜开。《广东俗语考》之“释地理”篇录：“阻止去路曰乍”；而《说文》中亦提到：“...

起弶

音︰hei2 gong6  意思是形容对某事不悦，而态度不友善、不合作。       “做嘢啫，唔使小小事就‘起晒弶’。”同事之间的工作和磨合，有部份同事不满，被另一同事批评他“起弶”，意思指对方小小事情就十分抗拒，态度不友善。         蟹的钳广东话叫“弶”，蟹螯=蟹弶，“起弶”就像蟹亮...

走走趯趯

音︰zau2 zau2 dek6 dek6   意思是形容人奔走，奔波劳碌的意思。       “我哋呢班打工仔，通街‘走籴’直头系坏肠胃……”这是电影“半斤八両”主题曲首段二句歌词。有指歌词中的“走籴”，应为“走趯”，有“四处走动”的意思，含“奔波”的意味。或用以形容那些负责琐碎事务的人，相当...

泶嫪

音︰lao2 gao6 意思是形容情况或事物杂乱、乱七八糟的意思，也可形容事态或关系不清不楚。

     “你搞到我个厨房泶泶嫪嫪，又要帮你执手尾！”做妈妈的，可能因孩子做饭而令厨房混乱而责怪他们。“你跟前妻及现任女朋友的关系仍然泶泶嫪嫪，很复杂啊﹗”即指三人的关系纠缠不清，关系不清不楚。 

     根据《说文》︰“嫪”一字指犬惊吠叫，亦有纷乱、扰乱的意思。《广东俗语正字考》：“纷乱谓之泶嫪。...

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国庆黄金周

　　每年十月一日，都是中华人民共和国国庆的大日子，在不少人的概念中，国庆可能会连同“黄金周”这三个字一起出现，到底“国庆黄金周”是什么呢？

　　国庆黄金周，是内地由十月一日国庆开始一连7天的假期，因为是一周假期，故称为“黄金周”。从1999年10月1日起，每年国庆、春节、五一劳动节三个假日都实行7天的连续休假制度。

　　至于当年为什么会有这样的修改调整呢？其中一个原因是因为中国经济迅速发展，人们旅游休闲娱乐的需求持续增长，因此国家通过修改...

十一国庆

　　十月一日，对中国人而言是一个十分重要的日子，这一天就是中华人民共和国的成立日，也就是大家熟悉的“十一国庆”。

　　1949年10月1日，是中华人民共和国成立的大日子，庆祝中华人民共和国中央人民政府成立的“开国大典”也在当日举行。自此，每年十月一日的国庆纪念日，都会举行大型庆典活动。

　　新中国成立初期的上世纪五十年代，每年国庆都举行大型庆典活动，同时举行阅兵；自六、七十年代开始，加入盛大的游园联欢活动，市民大...

“走佬”为什么又叫“着草”？

　　形容要逃难，会说“走佬”，加一点黑社会风尘味道的，会说“着草”。着草，又写作“著草”，究竟为什么与逃难有关？

　　“着”有穿的意思，“草”就是指草鞋。在古时，人们多不穿鞋，只有远行时才会穿草鞋，因此穿草鞋，就有离乡别井的意思了。

　　草鞋在中国起源很早，在西周遗址中就有草鞋实物，古代侠客、隐士也以穿草鞋为豪：“竹杖芒鞋轻胜马，一蓑风雨任平生。”可见在古时，穿草鞋与离家、远征有关。

　　演变下来，原本豪侠穿草鞋远...

逃难为什么叫“走佬”？

　　电视剧里，当黑道中人犯了事，会说一句“快点走佬”。意思就是要一走了之、逃难的意思。为什么逃难又叫“走佬”？

　　走佬的原词，在清代《清稗类钞·会党类·三十六誓 》有载：“兄弟患难之时，无银走路，必要相帮，钱银水脚，无论多少。如有不念亲情者，五雷诛灭。”当中“无银走路”意思就是指无钱逃跑的意思。

　　走路，后人取成音，就成“走佬”了。

　　延伸阅读：“走鬼”点样走？

著与着怎分别？原来都源自它

　　形容穿衣，有人写作“穿着”，有人则认为“穿着”才对，也有认为两个字相通，到底哪个才对？

　　“着”与“著”的分别，在“香港小学习字表”平台上有精简的解释。“香港小学习字表”是根据教育局《香港小学学习字词表》指引而设的中文字学习网上平台。

　　根据指引，“着”与“著”分别有多个用法。  　　

　　“着”可用作穿着、着陆、着眼、着笔、着落，以及着人前来领取等；而“著”则用于著名、著述、名著、巨...

凉风有信 秋月无边

　　内地一个综艺节目曾邀请了张卫健作嘉宾，他在台上的表现，有媒体事后以“起鸡皮”来形容。 

　　事缘张卫健在台上重现当年他主演《鹿鼎记》韦小宝一角时的一段经典台词。 

　　“凉风有信，秋月无边，亏我思娇的情绪好比度日如年，虽然我不是玉树临风，潇洒倜傥，但我有广阔的胸襟加强健的臂弯！”他重现当年剧中的语调、表情，以及韦小宝独有的不羁。有网民听了虽然感受得到张的出色演技，也为他说出一句过气的潮语...

男不拜月 女不祭灶  

　　踏入农历八月，又是华人最具节日气氛的中秋节。提起这个节日，我们除了会想起食月饼、玩灯笼外，大家又知不知道在老一辈之间流行一些中秋传统节日的习俗或禁忌？其中一项就是“男不拜月，女不祭灶”。

　　想必大家都会有个疑问，就是为何一个讲究团圆的节日，偏偏男性和女性各自都有不能参与的活动？先说“男不拜月”，原来在古代民间，月亮多数用来形容女子，属于阴柔的代表，是故象征阳刚以及正气的男子自然就不适合祭拜月亮了。

　　与之相应的“女不祭灶”亦是同样道理，每年的腊月二十三是小年，每家每户都会祭拜灶王爷...

十五的月亮十六圆

　　形容每月农历十五，我们常听说“月圆之夜”，可是，从天文学上来说，月圆之夜多在农历十六，所以，又有说“十五的月亮十六圆”之说。为什么？

　　古人以“朔”、“望”来记录月亮的圆缺规律。

　　朔，是指每月农历初一，这时月亮运行到地球和太阳之间，月亮被照亮的半球背对地球，人们看不到月亮。

　　望，是指到了农十五、十六，月亮上光的一面全部向着地球，人们就能看到圆圆的“满月”。

　　农历的标准是“朔”一定要在初一，如果“朔”在初一很早便出现，那么“...

一年容易又中秋  

 　　农历八月十五日，正是中国人最重视的传统节日之一——中秋节的到来。这个起源于古代中国的节日原名为“仲秋”，在中国农历当中八月正为秋季第二个月，在这一天，月亮会变得圆满，象征团圆的意思。然而，一年之中大家面对的难关都不少，为何又会有“一年容易又中秋”之说？

　　“一年容易又中秋”，这一句来自于宋代诗人陆游《宴西楼》的诗句。

　　“西楼遗迹尚豪雄，锦绣笙箫在半空。万里因循成久客，一年容易又秋风。”诗句当中表达诗人因看见西楼上前人的遗迹依然豪雄，但自己因为从军不能常来，桥头飘起的风令他感叹“一年容易又秋风”，然后迎着秋风转回驿舍，眼见“摩诃池上月方中”而有感...

迎月赏月追月   

　　每年农历八月十五，就是中国传统节日中秋节。我国自古就有赏月的习俗，根据《礼记》所记载，有“秋暮夕月”，即祭拜月神。

　　在周朝，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。到了唐宋时期，中秋赏月之风盛行起来，一家团圆，共同赏月叙谈成为了中秋节的习俗。 

　　香港人欢度中秋，除了重视中秋正日外，还有“迎月”及“追月”的习惯。

　　不说不知，中秋节节期前两天叫做“迎节”，俗称迎月，后两天叫做“余节”，俗称追月，中间八月十五才叫“正节”...

有灯无月不娱人 有月无灯不算春

　　这两句诗出自明代诗人唐寅《元宵》一诗，将元宵佳节的特色——明月及彩灯，共冶一炉，砌出一幅美丽夜景的图画。

　　民间有俗语：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯。”意思是八月十五中秋夜，如果天气不佳，云雾遮盖月亮的话，五个月后的元宵夜就会下雪，影响彩灯，令张灯结綵的元宵佳节失色不少。

　　这句话在北方可能比较合适，但在南方地区就不一定适当。在南方，正月十五日已是大地回春之时，月亮高挂的机会也高，因此文人墨客也喜...

番鬼佬月饼

 　　香港是一个华洋杂处之地，有不少中西结合的文化，跟中秋有关的就有“番鬼佬月饼”的说法，这俗语是什么意思呢？

　　所谓“番鬼佬月饼”，就是将中西两个不同的元素结合而成。“番鬼佬”是指外国人，“番”这个词在古代社会就是用来形容外族，特别是一些离中原甚远的外族，带有野蛮、没文化之意。

　　以往香港有不少英国人在此地生活，由此本地华人会以“番鬼佬”形容他们。至于月饼，英语就是“mooncake”，刚好发音与广东话“...

“着衫”是古代用语？

　　穿衣服，广东话又可说成“着衫”。当中代表穿上的“着”字，原来是沿用古时用法。

　　汉代《乐府诗集·木兰诗》中说：“脱我战时袍，着我旧时裳。”这首著名的木兰诗中，描述木兰脱去战时军袍、穿上旧日衣服的场景，当中的“着”，就是“着衫”的意思了。

　　元代马彦良的《一枝花·春雨》也有这个字：“穿一领布衣，着一对布履。”此处的“着”就是“穿着”或“穿上”。

　　不过如今普通话口语中，较少用...

“廿”为什么这样写？

　　我们写“二十”，为什么又可以写成“廿”？

　　中文大学的网上“汉语多功能字库”就有精简的解释。

　　甲骨文由两个“十”字合并成“廿”，本义就是“二十”。《说文》：“廿，二十并也。古文省。”也就是说，甲骨文“廿”为两个“十”相连，又或可以写成“卄”。甲骨文“廿”用作数词，指二十，《甲骨文合集》曾经出现过：“廿牛”、“入廿”，指贡纳了二十（块龟甲...

消失的俚语｜念五两

　　假如现在问人什么是“念五两”，可能并没有多少能够答得上。“念五两”是什么意思呢？

　　清朝至民国时，在省城广州有很多妓寨（院），娼妓盛行，因此有很多跟妓女有关的俗语出现。昔日的恩客不乏与妓女日久生情、而带走妓女的情况，这种情况经常被人取笑，“念五两”就是这个意思了。

　　为什么叫“念五两”呢？

　　“念”又可等作“廿”，“念五两”又可以称作“廿五两”，以一斤为十六両计，“念五两”就是...

消失的俚语｜跑马射蚊须

　　数年前，在铜锣湾有一家名为山旯旮的餐厅，店内有一块巨大的以霓虹光管设计的大字牌，写上“跑马射蚊须”，到店内的食客都纷纷打卡，将相片放上社交平台，一时成为网红地标。“跑马射蚊须”是什么意思呢？

　　形容事情困难重重，会用“难过登天”、“Mission Impossible”，而在上一代广东人，则有一句颇生动的形容词 ，就叫做“跑马射蚊须”。

　　所谓蚊须，就是蚊子的脚，因为蚊子身小脚长，小脚看起来有点像胡须，所以粤语便说成“蚊须”。

　　想像一下蚊须那么幼小，即使神射手亦很难用箭射穿，更何况是...

发怐愗

音：faat6 ngau6 dau6  意思是没精打采，呆头呆脑 。

      发怐愗并不是现代人的“发明”，原来早在战国已有“怐愗”的用例。 

     “怐愗”指愚貌﹐也有愚昧及不聪明的意思。战国时期楚国的宋玉在《楚辞．宋玉．九辩》中云：“愿沉滞而不见兮，尚欲布名乎天下。然潢洋而不遇兮，直怐愗而自苦。”宋玉是屈原的弟子，有古代四大美男之誉的他不被楚王重用，于是借悲...

苏孲崽

音: sou1 aa1 zai2  意思是“苏虾仔”，即指婴儿、幼童。  

     “月光光，照地堂，虾仔你乖乖瞓落床......”《月光光》这首儿歌，相信大家都耳熟能详，当中提及的“虾仔”，跟“苏虾”同出一辙，但为何小孩又会变成“虾”呢﹖ 

     “苏虾”的本字是“臊孲”(读作苏鸦)，苏孲崽出自《番禺县志》：“广州呼小儿曰苏孲崽。苏，生也，言新生者也”。意指初生婴儿身...

阴骘

音：阴质  意思是做了缺德的坏事。  

      现代的人会说：“这是报应来呀，肯定前生做得阴骘事多啦。”，大家可知道，古代这个词原本就是用来形容好人好事？ 

     清代黄遵宪《己亥杂诗》之三四：“秀孝都居弟子行，人人阴骘诵文昌 。道教中有“文昌帝君阴骘文”，指：‘人所不见为“阴”，暗中施与为“骘”，凡事做有益于人群的事，而不欲人知，...

“太子洗马”是什么职位？

 　　“太子洗马”这个古代职位名称，很是有趣，从字面上看，似是为太子清洁马匹，实际这职位与洗马完全没有关系。

　　“太子洗马”职位最早先秦时期已设置，意同“先马”，是太子身边的侍从官，每当太子出行的时候就在太子的车马前为先导，负责引路开路，可以算是太子的仪仗队的一部分。

　　《问玉珉》：“洗马进贤冠，出则在马前清道，固曰洗马。”

　　唐朝时，这个官职只为“从五品”，九品中职位不算太高，但却是极受欢迎的职位。

　　...

消失的俚语｜埋街食井水

　　电影《胭脂扣》中，如花有一句对白：“只希望埋街食井水，有住好人家”。“埋街食井水”这句俚语现在认识的人不多了，从前却常听到，究竟是什么意思？

　　清朝至民国时，广州妓寨（院）盛行。因为河道很多，妓院多以花艇方式经营，故此“召妓”又美其名为“开厅踏艇”（陆上妓院叫“开厅”，河上妓院则叫“踏艇”）。

　　艇上妓女，终年漂泊，居无定所，平时只能饮用河水。

　　粤语“埋街”有船艇靠岸之意。妓女上岸，不再卖身卖笑，从此不用喝河中水，而喝地上的井水。

　　...

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