刊登日期 : 2026-04-16
编辑︰埃菲
当煮食炉、抽油烟机成为现代厨房的标配，你可曾想过，2,000多年前早已出现“集成灶”？内蒙古博物院的文物，龙首青铜灶，居然藏着这种“黑科技”。
这件汉代龙首青铜灶，在呼和浩特格尔图村发现，是内蒙古出土体量最大、级别最高的铜灶。整体造型似船，灶门开在船尾，龙首为烟囱，龙足作支架，两侧铸有衔环，方便提携移动。
龙首青铜灶有三釜一甑（音同赠）。甑，是古代蒸食用具，底部有许多透蒸气的孔格，如同现代的蒸笼；釜，也就是今天的锅。只要从灶门加入柴火，三个炉头就可以齐开，蒸、煮、炒一气呵成，高效便捷。
从设计上看，龙首青铜灶的灶身长、灶门窄、烟囱高，都是为助燃旺火、最大化利用热能而设，尽显古代匠人的设计智慧与铸造技艺。
一灶三锅的布局，反映了汉代饮食种类的丰富；从形制和体量上看，体现了当时高超的青铜冶炼水平；以龙首为饰，则表明了主人对龙图腾的崇拜。
龙首青铜灶并非日常所用，而是陪葬品，可以将它理解成现实生活灶具的模型，主要用来再现逝者生前的饮食起居场景。
作为典型的中原文化产物，龙首青铜灶出现在北疆内蒙古墓葬中，这说明了在汉代内蒙古尤其是呼和浩特，已是多民族聚居之地，生动反映出当时各民族交流交融的历史。
透过龙首青铜灶，我们不仅可以窥见先民的生活智慧，更能感受到民族文化互鉴交融的和谐与美好。
河南博物院亦藏有类似文物，红釉龙头烟囱陶灶，同出自汉代，形制相近。 “灶者，生养之本。”可见汉代人对“灶”的重视。
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