“食七咁食”原来是风俗?  

  香港是一个美食天堂,中西佳肴都能够在这个城市吃到,而其中一种流行的饮食文化,就是吃自助餐。面对各式各样的美食,很多人会先饿着肚子,然后在吃自助餐时大吃特吃,广东人会笑称他们“食七咁食”。

  “食七咁食”,读者千万不要以为是粗口。其实际意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。别以为这句话说看似粗俗,其实与广东一带的风俗大有关连。

  在旧社会,有人离世后,他的家人便会举行一连串的丧祭。据清人屈大均所撰《广东新语》有载:“吾粤丧礼,亡之七日一祭,至七七而终。”就是说服丧长达七七四十九天,每七天就有一种仪式。

  而到了最后的七天就叫作“尾七”。在尾七结束时便会办起“解秽酒”的仪式,算是答谢参与丧礼的宾客。以往有些富户的“解秽酒”菜肴甚为丰富,有酒有肉之余又可以免费大吃大喝,所以有些亲友便会拼命地吃,因而有食七咁食的说法。

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“十三点”与“十二点六十分”

  “十三点”这上海方言,词义大抵是怪里怪气、傻头傻脑的,大多用作取笑或不伤感情的骂人话。

  由于使用频率极高,由“十三点”这方言衍生出不少与“十三点”完全同义的隐词或暗喻,看得令人会心微笑。

  例如“B拆开”便是“十三点”的同义词,只不过这词语已化身成一道谜题,要人动动脑筋猜一猜:把英文字母“B”字拆开,就成一竖一弯的阿拉伯数字“13”。

  另一个表示“十三点”的隐词是“十二点六十分”...

生骨大头菜

  在广东话俗语当中,形容宠过了头的孩子,会形容为“生骨大头菜”。为什么?

  原来是和大头菜的生长有关。

  大头菜即是大头冲菜,是广东一带的传统风味名菜,这种菜通常会被人取出茎部作腌制咸菜之用,蒸肉饼、蒸鱼都会用到。但如果大头菜种得不好的话,菜中的纤维便会又粗又硬,吃菜时便会弄得满口是渣,就想像有骨头一样,难以下咽。

  农民会以“种坏”来形容这种不好的大头菜,而“种坏”又...

一锅粥  

    “一锅粥”是广东方言,比喻一团糟、一个烂摊子。这个词由来是怎样的呢?

  “一锅粥”源自歇后语“煲燶粥——大煲夹渴”。

  粥的特性是粘稠,有如浆糊。粥煲燶(糊)了,便更为黏稠,又不能吃。粥的这个形态,反映做事并未完成,半途而废,一塌糊涂。

  如果有人把“一锅粥”来个胡搞,把粥搞成“泡沫”,就等同“搞到一锅泡”,事态便更严重了。

 

故宫为何叫“故宫”

  今年是北京故宫博物院建院100周年,那故宫这个名字是怎么来的呢?

  “故”,旧也。故宫即是指旧时的皇宫。北京故宫旧称“紫禁城”,于明成祖永乐十八年(1420年)落成,是明清两朝的皇宫,曾居住过24个皇帝,被誉为世界五大宫之一。

  1911年,辛亥革命推翻了清朝;1924年11月5日,清末代皇帝溥仪逊位离开紫禁城;其后《清室善后委员会组织条例》公布,清室善后委员会...

唐诗宋词用粤语写成?  

  唐诗宋词文字优美、抑扬顿挫,当中很多是传颂千古的文学作品。不过,大家有没有留意到,唐诗宋词间中也有一些好像口语的粤语字词,为什么呢?

  唐诗宋词中的口语,例如有李白的“莫使金樽空对月”,“樽”是粤语口语;苏轼的“宁可食无肉”,“食”也是粤语;李煜的“问君能有几多愁”,“几多”也是在粤语中常用的字词或说话。

  复旦大学中文系副教授梁银峰指出,古代文学作品是用当时的官话(唐朝以前叫雅言)写成,而官话或雅言,都属于北方话。唐诗宋词一定...

干仗

  在一些地区,聊天中时常会听到“某某人在‘干仗’”这样的描述,不要担心,这里的“干仗”可不是打仗的意思,而是指打架或者吵架的意思。 

  作家周立波在代表作《暴风骤雨》中就有用到这个词语,“他常常窝火:摔碗、骂人、打、跟大老婆子干仗。”另外,童边在《新来的小石柱》也有用到,“同学们以为他俩要干仗了,一时不知如何是好。”

   “干”字读作第四声时有“做”的意思,不少方言、俗语都会说到,如“干啥”、“干事”、“说干就干”等。而“仗”字...

宁欺白鬚公 莫欺少年穷

  句中的“白鬚公”及“少年”看上去是相对的,前者可以“欺负”,原因是他已是个垂暮老人,但少年还有很多机会,前途无可限量,所以就不应欺负,事实又是否如此呢?

  先谈“莫欺少年穷”。为刘邦打天下的韩信,年轻时曾因穷困而受“胯下之辱”,后来韩信当了大将军,那个让他钻裤裆的人吓得冷汗直冒,为自己当年欺负韩信付出代价。

  清末民初时期的袁世凯,家境一般,投考科举又屡不成功。有一次他在进京的路上,盘川被小偷抢劫了,袁世凯十分嬲怒,后来当袁世凯成为大军阀,便派人把...

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大寒二候:征鸟厉疾

   大寒之后,鸟类会变得怎样呢?

  《月令七十二候集解》:“鹰隼之属,杀气盛极,故猛厉迅疾而善于击也。”

  征鸟,杀伐之鸟。这个时候,鹰隼之类征鸟的捕食能力处在极强的状态当中,它们盘旋在空中到处寻找食物来补充身体能量以抵御严寒。

  此候生动刻画了严酷环境中的生存法则:猛禽的厉疾之姿,既是适应节气变化的生存智慧,也象征着在逆境中蓄势...

大寒一候:鸡乳

  大寒,是中国大部分地区一年中最寒冷的时期,此时竟然是育鸡的最佳时机?

  《月令七十二候集解》:“鸡乳。育也,马氏曰:鸡木畜,丽于阳而有形,故乳在立春节也。”又云:“初候,鸡乳,鸡,水畜也,得阳气而卵育,故云乳。”

  在阴寒至极的环境中,鸡作为对天地气息敏感的禽鸟,率先感知深藏地底的微阳之气。这并非单纯的生育行为,而是自然界“寒极则暖生”的具体体现——生命在沉寂中已暗...

大寒 寒气之逆极

  今日大寒,二十四节气之终。《三礼义宗》云:“寒气之逆极,故谓大寒。”。

  《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”“寒气逆极”便是指此时阴寒积盛至顶点,天地凛冽如冰窖,是一年最冷时节。

  万物在严寒中隐藏生机。古人观察自然,将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”这三候揭示“寒极则暖生”的天道循...

千里马常有 而伯乐不常有

  “千里马常有,而伯乐不常有”一语,出自唐代韩愈《杂说四·马说》。文中以千里马比喻人才,伯乐比喻识才之人,强调纵有英才,也需遇赏识者方能施展抱负。

  韩愈开篇即言:“世有伯乐,然后有千里马。”伯乐原指春秋擅长相马的孙阳,后世引申为能发掘、提携人才者。历史上,萧何荐韩信、刘备三顾茅庐请诸葛亮,皆是千里马得遇伯乐的佳话;然如杜甫、李白、韩愈等大才,亦曾坎坷不遇,足见知音难觅食。

  时至今日,此话是否依然适用?固然,得伯乐赏识仍是美事,然当今科技发...

祸兮福之所倚 福兮祸之所伏

   “祸兮福之所倚,福兮祸之所伏” 一语出自《老子.五十八章》,意思是说即使面对灾祸,可能幸福正依旁在其中,相反,面对幸福,要不忘灾祸正潜伏在当中。

  这两句话的意思,是灾祸与幸福两者是互相依存,可以互相转化。祸是造成福的前提,而福又含有祸的因素。我们不知道那个是源头,所以也不必对眼前的祸或福过分担忧或喜乐。

  “塞翁失马,焉知非福”的寓言故事正好说明这两句话的意思。这故事出自《淮南子•人间训》,讲述的是接近中国北方边塞的地方,住着一位老翁;有...

司马懿破八阵图

  「司马懿破八阵图」是后世流传的一句歇后语,讽刺人「不懂装懂」。

  据唐初名将李靖《李卫公问对》记载,诸葛亮所创八阵图「大阵包小阵,大营包小营,隅落钩连,曲折相对」,能以少击众,变化莫测。司马懿虽识得此阵,却始终未能破解。第四次北伐期间,蜀军曾在卤城之战中获胜,「获甲首三千级」(《汉晋春秋》),此后司马懿更坚守避战,足见其对诸葛亮阵法的忌惮。

  如今,我们仍以「...

天外有天 人外有人

  "天外有天,人外有人"比喻强中更有强中手,旨在劝戒人不能自满自大。

  《济公传.第一八八回》有云:"岂不知泰山高矣,泰山之上还有天;沧海深矣,沧海之下还有地。人外有人,天外有天,做事胆要大而心要小,智要圆而行欲方,见狸猫而当虎看,方保无虞。"

  泰山虽然高,尚有更高山,山之上还有天;沧海虽然深,但仍有比它深的海,之下仍有水底。用于比喻人,就是要说明不要做井底之蛙、...

运筹帷幄 决战千里

  人能够精心策划及部署,从而取得成功,常以「运筹帷幄,决胜千里」来形容。

  此语典出西汉司马迁《史记·高祖本纪》。汉高祖刘邦称帝后,曾评价开国功臣:「夫运筹帷幄之中,决胜于千里之外,吾不如子房。」「运筹」指谋划,「帷幄」为军中帐幕;「千里之外」即指远方战场。刘邦此言,是称赞张良(字子房)能在后方帐幕内制定策略,决定了千里之外战事的胜负。

  当时,刘邦亦同时盛赞了另外两位...

人之将死 其言也善

  你可曾想过,一个人在生命尽头说出的话,为何常常显得格外真实而恳切? "人之将死,其言也善"是怎样理解呢?

  在《论语·泰伯》中,记载了这样一幕:曾子病危,与他政见多有不合的鲁国大夫孟敬子前来探病。曾子开口便说:"鸟之将死,其鸣也哀;人之将死,其言也善。"

  他深知此时若直接劝谏,对方未必能听,故以"将死"自况,旨在强调其言的终极真诚,以期对方听取接下来的恳切告诫。

  那么,他想进的"善言"究竟是什么呢...

恭敬不如从命

  常听到"婆媳关系"的难题,原来早在宋朝已经有故事讲述古代婆媳相处之道?

  宋释赞宁著作《笋谱》中记载了一则婆媳故事。故事讲述某家婆婆对媳妇诛多挑剔,一天婆婆叫媳妇煮笋汤,其时是冬季并不是笋成熟收割的月份,但媳妇仍然答应婆婆的要求,因为她知道,对长辈最高的恭敬莫过于顺从他们的心意。就此《笋谱》对此评论道:"古语说:恭敬不如从命,受训莫如从顺。"

  这个典故体现了"顺从即...

江山代有才人出

  "江山代有才人出"是指每个时代都有杰出的人才涌现,让世界不断发展下去。这句话有何出处呢?

  此名句出自清代诗人赵翼的《论诗五首·其二》:"李杜诗篇万口传,至今已觉不新鲜。江山代有才人出,各领风骚数百年"。

  这句诗说明,即使是李白、杜甫这样的伟大诗篇,历经万口传诵也会成为经典常态;每个时代都会有新的杰出人物涌现,在文坛(或更广的领域)开创属于自己的时代,引领数百年。诗中"风骚"原指《诗...

螳螂捕蝉 黄雀在后

  "螳螂捕蝉,黄雀在后"这句成语,旨在告诫人们:如果只贪图眼前的利益,而忽视了身后隐藏的危险,后果将十分严重。这句成语有何典故呢?

  这句典故出自《庄子·山木》,原文如下:

   庄周游于雕陵之樊,睹一异鹊自南方来者,翼广七尺,目大运寸,感周之颡而集于栗林。庄周曰:"此何鸟哉?翼殷不逝,目大不睹。"蹇裳躩步,执弹而留之。睹一蝉,方得美荫而忘其身;螳螂执翳而搏之,见得而忘其形;异鹊从而利之,见利而忘其真。庄周怵然曰:"噫!物固相累...

一不做 二不休

  “一不做,二不休”你会想到什么?抢劫案、杀人犯?

  "一不做,二不休"常被用来形容做事不留后路的决绝心态。其本意是强调一种坚持:要么不做,既然做了,就索性做到底。

  这个成语源自唐代将军张光晟的故事。据唐代《奉天录》记载,张光晟原为唐将,后叛附自立为帝的朱泚。朱泚兵败后,张光晟虽投降,仍被唐德宗处死。临刑前,他留下遗言:"传语后人:第一莫作,第二...

小寒三候:雉始雊

  小寒,是二十四节气中的第23个节气。古人将小寒时节的十五天分为“三候”:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始雊。当中,三候“雉始雊”又是什么呢?

  《逸周书·时训解》:“小寒之日,雁北乡;又五日,鹊始巢;又五日,雉始雊。”

  三候为“雉始雊”,指雄雉(野鸡)感知阳气生长,开始鸣叫求偶。

  汉代郑玄对此注解说:“雊,雉鸣也。”“雊”即雉鸟的鸣叫声。

  小寒节气数日后,潜伏的雄雉因感受到阳气回升而发出嘹亮的鸣叫。这种鸣叫是求偶行为,被视为深冬时...

小寒二候:鹊始巢

  小寒,是二十四节气中的第23个节气。古人将小寒时节的十五天分为“三候”:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始頱。当中,二候“鹊始巢”是什么?

  《逸週书·时训解》:“小寒之日,雁北乡,又五日,鹊始巢。”元代《月令七十二候集解》对此解释为:“鹊,喜鹊也;巢之门,每向太岁。冬至天元之始至,后二阳已得来年之节气,鹊为巢,所向也是如此。

  “大噪始巢”意指小寒节气来临的五日后(即小寒第二候),喜鹊因感知到冬至后天地间初生的阳气,开始衔取树枝营建...

小寒初候:雁北乡

  小寒,是二十四节气中的第23个节气,于每年西历1月5日至7日之间交节(今年为1月5日)。此时冷气积久而寒,故称“小寒”,意指天气寒冷但尚未到达极点,正如《月令七十二候集解》所言:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”

  古人将小寒时节的十五天分为“三候”,以细腻观察自然物候的递变:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始雊。

  其中“一候雁北乡”之说,《逸週书·时训解》记载:“小寒之日,雁北乡。” 此处的“乡”通“向”,意为大雁开始向北方的故乡迁徙。其深层原因,古人用阴阳哲学来解释,如清代《御定月令辑要》引《元史志》所...

1月1日“元旦”的由来

    1月1日到了,先祝读者们新年快乐!1月1日称为“元旦”,也是新一年的开始,不过,古时元旦并不是指1月1日的,究竟中国何时以1月1日为“元旦”?

   “元”有开始之意,“旦”指天明的意思,组合起来就是天明的开始。在中国古代,“元旦”一词源自于三皇五帝时代的颛帝,最早出现于《晋书》:“颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春。 ”而元旦又称“三元”,即岁之元(一年之始)、月之元(一月之初)、时之元(一日之初)的意思。然而,古代中国是使用农历,因此...

冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管

  冬至,是中国古代历法二十四节气中的重要节气,民间有“冬至大过年”之说。北方尤其盛行吃饺子,谚语“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”便源于此。这背后藏着一则温暖的故事。

  相传东汉时期,医圣张仲景曾任长沙太守,卸任归乡时正值隆冬。他见到南阳白河两岸百姓饥寒交迫,不少人耳冻伤,便命弟子在冬至当日搭起医棚。

  他将羊肉与生姜、药材等驱寒食材同煮,捞出切碎,用面皮裹成耳朵状的“娇耳”,再煮汤分食。百姓食后全身温暖,冻耳得以缓解。这个食疗方称为“祛寒娇耳汤”,后来人们仿制...

冬至三候 水泉动

  冬至之后,大地的水泉有什么变化呢?

   “水泉动”为冬至第三候。

  《月令七十二候集解》曰:“三候,水泉动。水者天一之阳所生,阳生而动,今一阳初生故云耳。”高诱《吕氏注》曰:“水泉动者,泉浚于地,阳气聚于内,故禀微阳而动。”意思是说,冬至时节,阳气初生,山中的泉水开始温热并流动起来。

  此现象为古人对水温变化的敏锐观察。冬至后,虽地...

冬至二候 麋角解

  冬至来临,大地进入冬藏。此时,麋鹿的角有什么变化呢?

  《逸周书·时训解》记载:“冬至之日,蚯蚓结。又五日,麋角解。又五日,水泉动。”其中“麋角解”为冬至第二候,标志着大自然已悄悄进入下一阶段。

  元朝吴澄的《月令七十二候集解 · 夏至》记载:“麋,形大泽兽也,属阴,角支向后,与水牛一同。夏至一阴生,感阴气而鹿角解。冬至一阳生,麋感阳气角解矣,是夏至...

冬至之日 蚯蚓结

  冬至来临,大地进入冬藏。此时,土中的蚯蚓有什么变化呢?

  《逸週书·时训解》:“冬至之日,蚯蚓结。又五日,麋角解。又五日,水泉动。”其中“蚯蚓结”正是冬至初候。古人观察到,冬至当天,蚯蚓因土地严寒而蜷缩起来,外形如同打结。

  蚯蚓居于湿土之中,被视为“至阴之物”。冬至乃“阴气之至”,故蚯蚓感应最为敏锐,将身体紧紧蜷缩,象征阴寒之气已达鼎盛与顶点。

  同...

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