刊登日期 : 29/09/2021
我们给人拒诸门外会叫做吃“闭门羹”，为什么被人“闭门”会有“羹”吃呢？这个“羹”味道如何呢？这与唐朝一个青楼女子的故事有关。
“闭门羹”一语最早见于唐代冯贽《云仙杂记》所引《常新录》的一段话：“史凤，宣城妓也。待客以等差……下列不相见，以闭门羹待之。”
话说唐代宣州城有位名妓叫史凤。她风姿绰约、能歌善舞，琴棋书画，无一不通。她的名声日隆，富家子弟、风流才子均来求见，经常令妓院挤得水泄不通。
然而，史凤却并非凡人皆会接见。她以品貌才学，将求见者分成不同等级，只有上等的客人才会被接待，要是纨绔子弟或不学无术之士，通通被拒诸门外。此举令一些未能求见的公子哥儿不悦，四处造谣说史凤的坏话。
于是史凤想出一个点子以平息“民愤”，就是向每一位被拒绝的客人赏一碗羹汤，堵住别人的口实。来求见的人，一见已备羹汤，就知道不获接见，识趣地离开。
史凤所做的“闭门羹”，材料包括豆腐及鸭肠子。“闭门羹”更成为安徽沿江一带的传统名菜。