冇柄茶壶 得把嘴

  形象生动再结合丰富想像,那怕是常见不过的茶壶,也可以用来讽刺夸夸而谈、只说不做的人。

  茶壶有手柄、茶身和茶嘴部分,没有茶柄的茶壶,剩下最突出的部分是茶嘴,于是以“冇柄茶壶”形容某人“得把嘴”,意指只说不做的人。

  这句谚语与另一句俗语“讲就天下无敌,做就有心无力”和成语“夸夸而谈”有异曲同工之妙。“夸”有夸大的意思,指说话内容夸张,完全不切实际。至于有指“冇柄茶壶”亦可讲作“冇耳茶壶”,但恐怕后者在香港较陌生,因为香港人惯用“柄”字,例如茶壶柄或门柄等。

  “冇柄茶壶”亦令人想起另一句广东俗语“冇柄士巴拿—死剩把口”。士巴拿是一种方便转动螺栓和螺帽等的工程工具,柄身较长,在末端有“U”型的开口。没有了柄的士巴拿,留下一个口,以讽刺明明理亏,仍强辞夺理,企图掩饰自己的过错的人。广东话的绝妙,真的“好盏鬼”!

肥鸡餐

  打工一族与鸡只颇为有缘。旧时有所谓“无情鸡”﹐年尾时老板会设宴慰劳员工,对表现未如理想或其他原因要换退的员工,老板便会把其中一道菜——白切鸡的鸡头对准有关员工,代表要求该员工另谋高就。

  2000年,香港政府精简架构时,“肥鸡餐”这俗语便相当流行。当时政府以丰厚的条件“利诱”公务员自愿离职,耗资约30亿元,计划被传媒形容是“肥鸡餐”,就如某人吃了一个肥鸡大餐后,非常饱肚一样。私人机构的“肥鸡餐”当然不及政府机构,但仍然以“肥鸡”来形容是因为自愿离职的补偿,较自然流失的好。

  其后...

打边炉

  打边炉的正写是“打甂炉”,“甂”是小瓦煲,把生的食物放进小瓦煲,以清水或汤焯熟,边煮边吃便是打边炉。

  《番禺县续志》记载:“广州所谓打甂炉,置瓦器于炉上煮生物食之也。俗写甂作边”。其说法的由来可参考晚清《清稗类钞》:“广州冬日,酒楼有边炉之设,以创自边某,故曰边炉,宜于小酌。其食法,略如京师之生火锅,惟鸡鱼羊豕之外,有鸡卵,盖粤人已知鸡卵之富蛋白质矣”。

  “打边炉”材料除鸡鱼羊猪,还配以蛋白质...

君子坦荡荡,小人长戚戚

  这两句话出自《论语·述而篇》。孔子指出世间上两种人(君子和小人)的不同生活态度。“坦荡荡”指心胸广阔、容忍度高的人;“长戚戚”指经常忧愁、烦恼的样子。

  在二千多年前,大儒学家孔子对君子的标准已有很严格的要求,在仁、义、礼、智、信各方面达标,才能称得上是君子,所以孔子认为君子光明磊落、心胸宽广,能够包容别人;相反,小人则锱铢必较,心胸狭窄,患得患失,小小的事情也会计算一番,所以经常忧心忡忡。

  “平生不作亏心事,半夜敲门也不惊”,也可以算是做君子...

酒逢知己千杯少 话不投机半句多

  在人生的旅途上,会遇到各式各样的人,如果能遇到一位知己,大家能痛快地把酒言欢,当然千杯也嫌少,相反,如果大家的思维、理念、想法南辕北辙,话不投机,当然跟他多说半句也不想了。

  这是出自宋.欧阳修《遥思故人》的其中二句诗。全诗为“酒逢知己千杯少,话不投机半句多;遥知湖上一樽酒,能忆天涯万里人。”欧阳修在许州西湖上跟朋友喝美酒,大家非常投契,喝罢美酒之后,二人将会分离。欧阳修将浪迹天涯,但也会时常想起在他乡的故人。

  的而且确,能跟投契的朋友共聚,把酒言欢,实属美事。

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