刊登日期 : 27/12/2020音：ji1 jjap1意思是男女鬼混 “咿”和“唈”作口旁，都是声词。“咿”又作“吚”，象声词，指悲痛时的呻吟。“唈”则指悲伤低声哭泣，亦常与鸣唈共用。西汉《淮南子·览冥训》中：“孟尝为之增欷，歍唈流涕，狼戾不可止”。 不过，广东话咿唈并没有悲伤的意思，而是指男女鬼混，是不正当的行为。这组词语在新闻娱乐版中常见，例如某名已婚的男导演与女明星在暗角咿咿唈唈﹐表现得卿卿我我的，但又害怕被别人发现。“咿唈”或“咿咿唈唈”是不正当的行为，亦令人联想不正当的关系。
蛇王 音： se4 wong4意思是工作时偷懒 广东话的“蛇王”并非指捕捉蛇或卖蛇店铺的主人，而是指工作期间偷懒、擅离职位的人。引岭南大学中文系讲师萧欣浩博士的解释，蛇有冬眠习性，可以长时间不活动，而偷懒者离开工作岗位，同样以静止休息为主，与蛇相似。 因此，粤语指人懒为“大懒蛇”，“蛇王”取其大条的意思，指偷懒者是屡屡重犯，颇有经验，绝非初...
䟴脚 (un 脚) 音：ngan3 goek3意思是不断抖腿 䟴脚，是抖腿的意思。《说文》中：“䟴，动也。”，与震的意思相同。有云：“人摇福薄，树摇叶落”，而䟴脚一直被视为没仪态兼粗鲁的行为。 广东话中䟴有不同的用法，变法和内容颇为丰富，例如“䟴身䟴势”是形容持续的、轻微摆动身体﹐是轻佻和不礼貌的行为。例如那位人士不但态度横蛮，和别人说话时更不时䟴身䟴势...
频蹸 音：pan4 lan4意思是手忙脚乱、匆忙 民以食为先，原来广东话形容某人手忙脚乱的“频蹸”，也可以是一道名菜。顺德农家菜中一道“频蹸炆鱼”以香芹、大蒜、葱和青红椒等基本材料焖煮新鲜的鱼块。据说，过去顺德人家遇上客人突然来访，在毫无准备下又要快速煮饭宴客，于是直接从门口的鱼塘捞一条鱼，煮一道“频蹸炆鱼”。虽然这道菜没有花上长时间，...
三脚猫 音：saam1 goek3 maau1意思是对事情只是略知皮毛、技艺不精 三脚猫是贬义，指对事情只是略知皮毛、技艺不精。元末明初陶宗仪的《南村辍耕集》：“说英雄，谁英雄；五眼鸡，岐山鸣凤；两头蛇，南阳卧龙；三脚猫，渭水非熊。”大意是讥讽人们把没有本事的人看成英雄，把五眼鸡看成凤、两头蛇看成卧龙，三脚猫看成飞熊。 若说三脚猫功夫，意思跟三脚猫相同。所谓“...
挐掕 (啦能) 音：naa1 lang3意思是互有关连 有挐掕、冇挐掕、冇挐冇掕都是广东话的常用词。“挐”在《广韵》中指牵引。唐时韩愈〈送区册序〉 中：“有区生者，誓言相好，自南海挐舟而来”。《汉书．卷六四．严安传》：“祸挐而不解，兵休而复起。”中，“挐”也有连续意思。《说文·手部》中：“挐，持也”，有持和牵的意思。至于“掕”，说文解字注：“...
扬州炒饭原是皇帝吃的？ 香港人喜欢吃的“扬州炒饭”，是用鸡蛋、虾仁、叉烧等食材烹调而成的美味炒饭。扬州炒饭远近驰名，它的由来有什么特别呢？ 这道美食的由来有几个版本，其中一个，相传是隋炀帝南巡江都（今扬州）时，命人煮他喜欢吃的“碎金饭”，就是鸡蛋炒饭，从此扬州人便把金色的鸡蛋炒饭称为“扬州炒饭”。 也有另一个传说，扬州炒饭出自民间。早在春秋时期，扬州古运河邗沟上的船民，喜欢用鸡蛋炒饭。当时人们会把中午的剩饭留到晚上，加入一两只鸡蛋...
揸流摊 音︰zaa1 lau4 taan1意思是做事马虎、敷衍卸责 揸流摊指人做事马虎，敷衍卸责。此语原是赌博术语，指人“玩番摊”时出术。从前人们“玩番摊”的时候，庄家会用摊盅随意盖走台上部份摊子（摊子可以是衫钮、围棋、蚕豆等），再用竹枝点算剩低的摊子。有些庄家会请两个助手协助，其中一个负责用手揸走部分摊子，此行为叫做“揸摊”，另一个就将揸出的摊子用摊盅...