刊登日期 : 01/10/2026
食饭、网购、旅游、“碌”手机……这些日常生活细节中可能藏着国家安全风险？本专题带你逐一拆解。
“民以食为天，粮丰天下安”。粮食安全是国家安全的命脉，人民吃不饱，国家安全亦无从谈起。中国要怎样确保粮食安全、确保人民吃得饱？
粮食安全｜“饭碗”端在自己手上
对有14亿多人口的中国来说，要确保人民能吃饱，首先是粮食不能依赖进口，正如领导人习近平多次强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”。
为什么中国粮食不能依赖国际市场？如今全球粮食年贸易量，尚不能满足中国的需求。而且一旦粮食主要靠从外国输入，便容易受制于人，轻则买贵粮，影响民生经济；重则有钱买不到粮，又或有粮运不进来，直接影响生存。
有可能出现拿着钱却买不到粮、有粮运不进来的情况吗？假若产粮国遇上天灾或其他原因，无法继续出口，或是出现地缘政治风险，粮食被“武器化”，“断粮”情况即可能出现，2022年开始的俄乌冲突，就一度影响全球粮食供应。对中国来说，这种风险不能存在。
粮食安全｜主粮自给率95%以上
所以，哪怕外购比自己种可能更便宜，也须坚持不受制于人的底线。在关乎国家安全的核心问题上，成本高低不是唯一的考虑。
当然，说“饭碗”端在自己手上，不等于全部类别食物100%自给自足。国家衡量自身资源和国际环境，定下了“谷物基本自给，口粮绝对安全”原则，最核心指标是三大主粮——水稻、小麦和玉米的自给率保持95%以上。
稻米、小麦提供热量和碳水化合物，为全球半数以上人口的主粮。玉米用于直接食用的比例较低，可是作为畜牧饲料，它举足轻重。
与此同时，粮食生产离不开耕地，耕地多少直接关系粮产量和自给率。综合人口总量、人均粮食需求、土地产能，以及种植其他作物等因素，官方推算中国要达到三大主粮的自给率，最少需要18亿亩耕地，大约占中国国土面积八分之一。近年经常被提到“坚守18亿亩耕地红线”，正是由此而来。
粮食安全｜化肥对粮食产量影响大
根据资料，2024年底，中国耕地面积约19.4亿亩，似乎还有一些缓冲空间。但值得注意的是，中国正不断城镇化，建设用地需求增加会蚕食耕地，且全国可供开垦的“后备耕地”非常有限，坚守红线并非轻而易举。
另外，耕地之外，化肥、种子、农药，乃至农业科技等，同样是粮食安全的关键变量，这些环节同样需要自主可控，更不能被“卡脖子”。
以化肥为例，2026年初美伊冲突，航道受阻，来自中东产油国的大量氮肥无法输出，国际氮肥价格随之暴涨，专家担心很多国家之粮食产量将大受影响。
中国不缺氮肥资源，惟种植“三大主粮”必不可少的另一种化肥——钾肥，中国自给率不足50%，是粮食安全的一个隐忧，需妥善应对。
（封面图像由AI生成）
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