刊登日期 : 26/12/2025
冬至，是中国古代历法二十四节气中的重要节气，民间有“冬至大过年”之说。北方尤其盛行吃饺子，谚语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”便源于此。这背后藏着一则温暖的故事。
相传东汉时期，医圣张仲景曾任长沙太守，卸任归乡时正值隆冬。他见到南阳白河两岸百姓饥寒交迫，不少人耳冻伤，便命弟子在冬至当日搭起医棚。
他将羊肉与生姜、药材等驱寒食材同煮，捞出切碎，用面皮裹成耳朵状的“娇耳”，再煮汤分食。百姓食后全身温暖，冻耳得以缓解。这个食疗方称为“祛寒娇耳汤”，后来人们仿制“娇耳”做成食物，即为饺子。为纪念张仲景的仁心，南阳地区至今流传“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，提醒人们在严寒中保暖驱寒。 ”
这句话也提醒在严冬的北方人要注意保护自己的耳朵，特别是在冬至的这一天，一定要吃一碗饺子。