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国庆

  十月一日,对中国人而言是一个意义非凡的日子。这一天,是中华人民共和国成立的纪念日。

  1949年10月1日,中华人民共和国正式成立,庆祝中央人民政府成立的“开国大典”于天安门广场隆重举行。自此,每年十月一日的国庆节,都会举行大型庆典活动。

  在各类活动中,最受瞩目的当属阅兵仪式。新中国成立以来,国庆庆典上共进行过15次阅兵:包括1949年至1959年间的11次,以及1984年国庆35周年、1999年国庆50周年、2009年国庆60周年和2019年国庆70周年的阅兵。

 

磨剪子戗菜刀

  相信不少在北方长大的人小时候听过“磨剪子嘞,戗(读音qiāng(枪)或qiàng(呛))菜刀”这句经典的吆喝语。那带着胸腔共鸣的旋律混合了各地的方言,承载了几代人的集体回忆。

  磨刀是一种传统手艺,匠人们吆喝“磨剪子嘞,戗菜刀”作招徕,肩挑一条长凳,一头固定两块磨刀石,一块用于粗磨,一块用于细磨,凳子腿上绑着一个水铁罐,走街串巷,为无数家庭打磨剪子和菜刀。以往物资匮乏,很多家庭都只有一把菜刀,用钝了也舍不得丢,磨刀成了必需,磨刀匠人生意兴隆。

  关于这句吆喝的由来,目前...

煲蜡

  欢度中秋节,少不了赏月、吃月饼、玩灯笼;而对于上一代香港小朋友而言,中秋还有一项活动,那就是“煲蜡”了。

  煲蜡可说是七十年代香港、特别是在公共屋村长大的小朋友一个集体回忆。

  煲蜡,顾名思义就是把蜡煮滚。小朋友将蜡烛放于月饼铁盒等容器当中,点燃后让蜡熔化、升温;当蜡因高温而燃烧起来时,就把水洒在滚红的蜡溶液之上,滚蜡遇水就会出现抢火现象,形成一团突然爆出的火团,火焰高度可达三、四呎。小朋友往往被那团...

番鬼佬月饼

   香港是一个华洋杂处之地,有不少中西结合的文化,跟中秋有关的就有“番鬼佬月饼”的说法,这俗语是什么意思呢?

  所谓“番鬼佬月饼”,就是将中西两个不同的元素结合而成。“番鬼佬”是指外国人,“番”这个词在古代社会就是用来形容外族,特别是一些离中原甚远的外族,带有野蛮、没文化之意。

  以往香港有不少英国人在此地生活,由此本地华人会以“番鬼佬”形容他们。至于月饼,英语就是“mooncake”,刚好发音与广东话“...

小饼如嚼月 中有酥和饴

  月饼是中秋节传统美食,有人认为,苏轼曾有「小饼如嚼月,中有酥与饴」的诗句,说的就是月饼。究竟对不对呢?

  这首诗题为《留别廉守》,全诗如下:

  编萑以苴猪,墐涂以涂之。

  小饼如嚼月,中有酥与饴。

  悬知合浦人,长诵东坡诗。

  好在真一酒,为我醉宗资。

  古时烤制小猪时,要用「萑」(音 huán)这种芦草植物把猪捆扎起来,肚子里再塞满穰草和枣子等物调味。首两句「编萑以苴猪,墐涂以涂之」,写的正是这种...

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