刊登日期 : 05/11/2025
粉岭是香港新市镇粉岭/上水的一部分，而最能代表粉岭发展里程碑的地方，便是联和墟。
以农墟市场为中心的联和墟，内里包括了六条街道，是战后首个私人合资兴建的现代化墟市及商住两用建筑群，当中的联和市场、粉岭戏院等，都充满粉岭街坊的集体回忆。
联和墟凌晨“天光墟”为香港特色
联和墟的建立，跟上水石湖墟息息相关。很早以前，石湖墟是粉岭、沙头角、打鼓岭一带乡民进行交易的市集，但疑因墟市地主出现秤佣、垄断等不公问题，令当时的粉岭乡民兴起另起炉灶的念头。
时值1940年代，港英政府鼓励新界乡村建立墟市，让乡民进行食品、日用品等交易买卖。1949年，由一班粉岭乡绅成立的“联和置业公司”（“联和”包含“联合”和“和睦”的意思），集资兴建联和墟，并得到沙头角、打鼓岭等地的乡民响应，要与上水石湖墟抗衡。
1951年，联和墟正式建墟，占地61万平方米，建筑屋宇逾220间，在中央建起有盖和露天市场。有盖市场名为联和市场，是墟市的核心，有60个摊档，贩卖肉类、鱼类、蔬菜、鸡鸭及豆腐等食品，而露天市场设百多个小贩摊位。
在市场四周的两层高建筑，亦设有约90间铺位，主要是售卖洋货和杂货、白米等，又有茶楼餐室、影楼、理发店和戏院等。
联和墟开业初期，墟期定为一、四、七日，后来随着乡民需求殷切，墟期就改为每天营业。
此外，每天凌晨约四时，不少农民又会将收割的新鲜蔬菜摆放在市场对出的空地售卖，直至天亮约六时便会收档，这就是“天光墟”；也是当时香港墟市的特色之一。
粉岭联和墟的规模，逐渐发展扩大，甚至超越上水石湖墟。除了市场和商铺，当地开设了不少西餐厅，其后更有了教堂和学校等。人潮聚集、愈来愈热闹的联和墟，也渐渐成为了粉岭的重心地带。
随着时代变迁，1990年代尾，政府决定兴建公营的联和街市取代旧市场。2002年，提供空调摊档及熟食中心的新街市建成，旧街市便随之结束50多年的历史任务。
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成功活化 “联和趁墟”变创意品牌集中地
联和市场在当地居民积极争取下，得以保留下来，未有拆卸。直至2018年，这个旧墟市场进行活化，成为“联和市场 - 城乡生活馆”，2024年再以“联和趁墟”的新面貌示人，变身本地品牌创意、美食特色产品云集的新地标。
三级历史建筑粉岭戏院 难逃清拆命运
除了大家熟悉的市场外，联和墟另一集体回忆的地方就是已结业的粉岭戏院了。
粉岭戏院的前身是一间露天戏院，1949年开业。1953年，戏院重新开业，并命名为“联和戏院”，到了1959年戏院加建了上盖，改建为粉岭戏院。除了是看电影的地方，粉岭戏院后来也曾是区内举行晚会和表演的场地。
1991年，粉岭戏院曾分拆为两个影院，共有721个座位。据区内街坊表示，戏院曾在90年代以播放三级片为主，也曾是新界北区唯一的戏院。然而，在2010年1月，粉岭戏院就无声无息地结业了。
虽然2016年粉岭戏院被评为三级历史建筑，但最终仍逃不过被清拆的命运。2018年，粉岭戏院丢空八年后被拆卸，原址会改建为17层高的住宅大厦，预计2025年落成。
《毒舌大状》取景地：前粉岭裁判法院
邻近联和墟、位于马会道的前粉岭裁判法院，是粉岭另一重要地标。
1961年启用的前粉岭裁判法院，是新界第一间裁判法院。2002年，因法院的设施不敷应用，未足以应付现今法庭运作的需要，因而政府将裁判法院关闭，改用新的粉岭法院大楼。
前粉岭裁判法院一直丢空闲置，直至2009年被列入活化计划，2010年被列为三级历史建筑，其后2019年被活化为“香港青年协会领袖学院”正式启用。
这座白色的英式建筑物，更曾多次成为电影取景地，包括香港首部破亿电影《毒舌大状》。
虽然今天的联和墟已经没有了旧街市、露天市集、天光墟和粉岭戏院等历史建筑，但无可否认它曾是粉岭的重要核心地带，带给很多老街坊无数的集体回忆，不会轻易忘记。
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