裝修「剫木佬」 當要裝修或要打造一個木製家具時,就要找「斗木佬」,即木工師傅。 原來「斗木佬」真有其字,正寫就是「剫(音斗)木佬」。 根據《爾雅·釋器》:「木謂之剫」。 「剫」其實是個會意字。木材經過量「度」,再由「刂」切削加工,製成建材器具,大至殿堂房屋,小至日用家具。 「剫」原本專指木材加工,因為當中包括思考,以及測量、設計、切割、組合、打磨等精細工序,後來就被引伸到其他領域,如做計劃、寫文章、作畫、工藝製造等等,有反...
「死雞撑飯蓋」有科學根據? 如果要形容他人知錯仍不改,在廣東話當中就有一句相當生動的俗語「死雞撑飯蓋」,到底死了的雞又是如何撑起飯蓋? 「死雞撑飯蓋」當中的「撑」是指「支撑」。 剛宰殺、洗淨後的雞腳關節是柔軟的,但製作過程中,當雞被煮熟時雞腳筋就會受熱收縮,隨即就會有雞腳立刻撑直的現象發生。 撑直的雞腳很易會頂起煲蓋,讓人聯想起明明已經死了的雞,竟然還在用力頂起煲蓋的能力,仿佛還有爭扎求全一樣。 配合以上的情況再結合語境,...
麻甩源自法語? 一些廣東話俗語,也真的是通俗得來也十分粗俗,例如部分人會以「麻甩」來形容中年男性,每次聽到「麻甩佬」這稱呼也覺得有點無禮。 麻甩,在廣東話當中有粗野、粗魯的意思,多數用來形容男性,常見的有「甩麻佬」。至於這個說法的由來,就有不同的說法。 其中一個說法是在清代時期廣州有不少來自比利時的傳教士,部分傳教士的專業是醫生,通過藉替當地人看病而傳教。 由於部分比利時人說的是法語,法語稱病人作「malade」,所以看到有人來...
一鑊粥 「一鑊粥」是廣東方言,比喻一團糟、一個爛攤子,如把某項目搞得一塌糊塗,我們會說「搞到一鑊粥」,這跟「搞到一鑊泡」同出一轍。 「一鑊粥」源自「煲燶粥」的歇後語:大煲夾渴(渴,git6,音傑),後來簡化成「一鑊粥」。 粥的特性是稠且具黏性,有如漿糊,粥煲燶了,便更為黏稠,又不能吃,粥的這個形態,反映做事並未完成,半途而廢,一塌糊塗。 如果有人把「一鑊粥」來個胡搞,粥會被搞成「泡沫」,就等同「搞到一鑊泡」。
「草雞」不吃草 雞是吃肉的,但北方卻有一個與雞有關的有趣俗語,就是「草雞」。 草雞這說法,原本是指地方土雞,又有母雞的意思。例如在山西,便會將母雞說成為草雞。 另一方面,草雞在北方不同的地方也會有不同的的意思。例如在山東話當中,草雞就有著急、驚慌失措的意思,部分山東人也會說「草雞毛」。 而在東北話,特別是遼東一帶,草雞通常又會用來形容一個人膽小軟弱或舉止猥瑣。 郭澄...
紮炮與紥飽 香港人生活壓力大,其中一個原因是生活成本太高,導致不少人沒到月底就工資都花光了。在以往,香港人就會以「紮炮」來形容窮得要挨餓的日子。 紮炮是一個廣東話俗語,意思就是挨餓。 關於這個俗語的由來,就有不同的說法。其中一個說法是昔日香港和澳門有很多炮仗廠,製造炮仗最初是先要用紙捲成一個個空殼,然後再將空殼紮成六角形,成個工序叫做「紮炮」,由於「紮炮」時還未有火藥在內,空空如也,因此有人就以紮炮來形容肚子空、錢包空。 另有說法是指...
「走雞」走了怎樣的雞? 不知道大家有沒有發現,很多廣東話俗語也會跟動物有關。這可能是中國自古以來以農立國,生活上對動物十分依賴,因而在平時說話語中或多或少會與動物扯上關係,例如說錯過機會,便會以「走雞」來形容。 其實,走雞中的「雞」,並非指活生生的雞,而是來自賭博過程一個出錯情況。以往有一種賭博方式,是把一粒骰子擲放碗中,等到骰子停止轉動後,再看其點數來決定勝負。 不過,有些人可能過分緊張,將骰子擲得太大力,導致骰子跳出碗外,這種出錯就叫作「走雞」。擲出來的數字也會不算數,必須重新再擲,後來廣東人就以...
「食七咁食」原來是風俗? 香港是一個美食天堂,中西佳餚都能夠在這個城市吃到,而其中一種流行的飲食文化,就是吃自助餐。面對各式各樣的美食,很多人會先餓着肚子,然後在吃自助餐時大吃特吃,廣東人會笑稱他們「食七咁食」。 「食七咁食」,讀者千萬不要以為是粗口。其實際意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。別以為這句話說看似粗俗,其實是與廣東一帶的風俗大有關連。 在舊社會當中,家中有人離世後,他的家人便會舉行一連串的喪祭。據清人屈大均所撰《廣東新語》有載:「吾粵喪禮,亡之七日一祭,至七七而終。」就是說服喪長達七七四十九天,每...
金山阿伯 廣東省的江門台山、潮汕、梅州等地,都是著名僑鄉,因為當年不少來自這些地方的壯丁飄洋過海打工,而這個群體後來也衍生出一個廣東話中的特有詞語:金山阿伯。 在19世紀時,美國西岸、澳洲及新西蘭等地先後發現金礦,出現一股「淘金熱」。由於開採金礦需要龐大的勞動力,於是一些礦主就向中國人打主意,以低廉的工資聘請他們到這些地方開礦打工。由於這些地方有金礦,位於美國西岸就被稱為舊金山,澳洲及新西蘭就被稱為新金山。 這些飄洋過埠工作的華人在外(即是金山)工作...
「浸死鴨乸」嗰年,是哪一年? 不少人都說廣東話俗語夠「盞鬼」,當中不少還有著獨特的典故。廣東話有一句俗語,叫「浸死鴨乸個年」,這句令人有點摸不着頭腦的語句,原來是與一次天災有關。 鴨乸,在廣東話意思當中就是雌性的鴨,大家都知道鴨是一種擅於游泳的禽鳥,又何以會浸死呢?又是在哪一年浸死的呢? 原來在1915年,廣東省發生了一次特大水災,史稱「乙卯水災」。當年廣東地區連月大雨,歷史上的「水淹廣州城」就是指這場水災。 洪水不單止沖走平房沖毁農田,也有很多人因大水而失蹤下落不明...
大鄉里出城 最近香港特區檢疫安排變成「0+3」,即香港居民返港之後就不需要在酒店隔離,只需要在家接受醫學監測3天便獲自由。 不少人都有感而發,這3年間沒有到外地遊玩,若再次坐飛機的話,可能會像「大鄉里出城」一樣,不知道外面世界變成什麼樣子 ! 「大鄉里出城」,意思就是說人見識少,沒怎樣見過世面。 在廣東一帶,以往農村地區相當落後,廣東人習慣稱為鄉下,而在「鄉下」生活的人,城市裏的人會稱他們為「大鄉里」。 「大鄉里」大部分是務農為生,生活習慣日出而作日入而息,生活範圍也離不開村子。至於「城」,就是廣東省城之意,也就是廣州。長期以來廣...
劏白鶴 同飲酒有關?! 當有人喝醉酒出現嘔吐的狀況,廣東話會稱為「劏白鶴」,為甚麼嘔吐跟「白鶴」有關?為甚麼不是劏雞、牛、豬等家禽,而是「白鶴」呢? 喝酒過量以致腸胃不適,嘔吐是自然不過的反應,但廣東人則以「劏白鶴」來形容,原來這是來自普通話「湯白喝」的諧音。 北方人稱酒為湯。北方天氣寒冷,飲酒要用熱水溫住盛酒器皿以保持溫度。如《水滸傳》中林沖在風雪中夜宿山神廟一段:「那跟來的人討了湯桶,自行燙酒」;另外,在《紅樓夢·變生不測鳳姐潑醋》也有...
蜑家雞見水 香港作為嶺南地區一個城市,文化上與珠江三角洲一帶以至省會廣州都很相近,所以香港人說的廣東話都充滿嶺南地區的風俗及文化,歇後語「蜑家雞見水」便是其中之一。 蜑家,是中國廣東沿海地區一個族群,分佈在珠江三角洲一帶生活。 在古代,蜑家是被歧視的一群人,歷史上更曾為賤戶之一,他們只能在海上生活,以船為家,不能隨便上岸,而且不可以擁有田地;也因為蜑家人在船上養的蜑家雞不能放養四出走動,只能關在籠裏,雞口渴時就只得看着江水而無法喝得,就像蜑家人口渴時就只得...
飽死荷蘭豆 餓死韭菜頭 「荷蘭豆」今時今日已經成為大家生活中經常會吃到的食材。在《廣東新語》就有記載這種起源於西歐的豆:「海豐有雪豆,熟於大小雪時,名寒豆。」本來只是普普通通的一種食物,何以又會用作形容人的過度自滿?那麼就要由「荷蘭豆」生長特性說起! 在17世紀時,當時侵佔台灣的荷蘭人就把「荷蘭豆」引入台灣,而在《臺海采風圖》中亦有記載「灣豆,種出荷蘭國,台人竊種而植。實於春夏,亦實於冬」,因而「荷蘭豆」開始得到當地人的認識。由於「荷蘭豆」屬於外來菜蔬,價格高企,能吃上「荷蘭豆」的家庭家世亦都非一般,自然就會自我感覺良好並以此自豪。 旁人看...
番鬼佬月餅 香港是一個華洋雜處之地,社會上有不少中西結合的文化,和中秋這個中國傳統有關的俗語,香港就有一個「番鬼佬月餅」的說法,那麼這俗語又是甚麼意思呢? 所謂「番鬼佬月餅」,就是將中西兩個不同的元素結合而成。「番鬼佬」是指外國人,「番」這個詞在古代社會就是用來形容外族,特別是一些離中原甚遠的外族,帶有野蠻、沒文化之意。 以往香港有不少英國人在此地生活,由此本地華人會以「番鬼佬」形容他們。至於月餅,英語就是「mooncake」,剛好發音與廣東話「...
佛山孝子似層層 在廣東話當中,很多時候也展現了嶺南及廣東一帶的地域文化元素,例如廣東話有一句俗語叫佛山孝子,歇後語就是「似層層」,字面的意思就是「非常神似」、「似模似樣」。 其實這句俗語全句是「阿昆買水頭耷耷,佛山孝子似層層」。在珠三角地區,喪禮流行要孝子負責擔幡買水,擔幡即是擔起一枝引魂幡,買水就是孝子用鉢裝水,再濕了水的毛巾向先人屍體從上至下洗擦三次,用意洗滌靈魂,讓他們早登仙界。 相傳以前在佛山當地有一個叫阿昆的人,專門為一些沒有兒子的家庭提供代客治喪的「職...
狼過華秀隻狗 形容一個人為人處事用心狠毒,我們通常都會用到凶狠毒辣、残暴不仁等等的形容詞,但在廣東諺語當中,就有一句既生動又帶有同等意思的句子,這句正是「狼過華秀隻狗」。 看到這句諺語時,相信大家都不禁會想到底「華秀」是何人,他養的狗又為何會以兇狠而聞名?這就要由一個故事說起了! 相傳舊時佛山有一個名為華秀的茶葉商,他的其中一項技能就是相狗。在他生活的時代,「鬥狗賭錢」是閒時的娛樂之一,所以相中一隻兇狠的狗某程度而言是可以為自己帶來一大筆財富。有華秀千挑萬選之下...
生骨大頭菜 無論是內地,抑或在香港,出生率不斷下滑,漸漸地家中的小孩都在被寵的環境中長大。在廣東話俗語當中,就有一個俗語來形容寵過了頭的孩子,叫作「生骨大頭菜」。 為甚麼生骨大頭菜會比喻作寵壞呢?原來是和大頭菜的生長有關。 大頭菜即是大頭沖菜,是廣東一帶的傳統風味名菜,這種菜通常會被人取出莖部作醃製鹹菜之用,蒸肉餅、蒸魚也會用到。然而,如果大頭菜種得不好的話,菜中的纖維便會又粗又硬,當人們吃這菜的時候便會弄得滿口是渣,就想像口有骨頭一樣,難以下嚥。 這...
老豆 原來係尊稱 在廣東話當中,父親、爸爸有一個稱呼「老豆」,可能不少人都會覺得這個稱呼很粗俗,其實這個稱呼是有一個典故,最初絕對是一個尊稱。 對於老豆這稱呼的由來,其中一個說法是指由「老竇」演化過來。在中國古代經典文學作品《三字經》,就有四句:「竇燕山,有義方,教五子,名俱揚。」竇燕山是五代時期的人,竇燕山本名竇禹鈞,而燕山就是他老家幽州附近的一座山。 這位竇燕山養育的五名兒子,相繼通過科舉成為國之棟樑,為朝廷所效力。由於家中人才輩...
盲拳打死老師傅 每一個成功的老師父背後,都必定是經過刀光劍影、千錘百鍊,自然是經驗老道,處變不驚。然而,見慣世面的老師傅有沒有一種可能,會被毫無套路、毫無章法的拳術擊倒呢? 這正是民間俗語「盲拳打死老師傅」,當中指的是新手不講求章法規則,誤打誤中,就連老師傅都無法招架。 「盲拳打死老師傅」此處就有一個典故,主人公是一位學藝不久歸來的拳師。他回到家中就與老婆發生了爭執,老婆躍躍欲試想與他一較高下。拳師心想我學武已成,還怕你不成?沒想到拳師尚未擺好姿勢,老婆就已經張牙...
刨書 作為一名學生,讀好書就是最大的責任,也是最大的負擔。遇上測驗和考試,不少同學會忽然努力的溫書複習,在以往就有一個詞來形容,就是「刨書」。 刨書可以算是比較老派的一種說法,是以前較流行的俗語。刨是除了有削、切、分開的意思外,也有挖掘的意思,例如在元劇鄭廷玉《金鳳釵》中第三折就有「委實埋的是金釵,不知怎麼刨出這東西來?」此處「刨出」就是挖出的意思。因此,有人便將認真鑽研書本內容這一個舉動,稱為刨書,也就是在書中挖掘有用知識。 在香港...
每日一詞 佛旗有多少種顏色? 今天是佛誕,讓我們認識一下佛教的旗幟。大家知不知道佛教旗幟有多少種顏色? 根據廣州市民族宗教事務局的官網所示,世界佛教友誼會於1950年在錫蘭科倫坡(即今斯里蘭卡首都)舉行會議時,除了討論到佛曆外,還對佛教旗幟進行了劃一規定。 佛曆的計算,統一以佛陀釋迦牟尼涅槃之年計起。到今年,佛曆就是2566年 。 另一個重要的劃一規定,就是佛教旗幟的樣式,是根據佛陀釋迦牟尼成...