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2009年10月6日
高錕獲諾貝爾物理學獎

「光纖之父」高錕獲諾貝爾物理學獎

金山阿伯

  廣東省的江門台山、潮汕、梅州等地,都是著名僑鄉,因為當年不少來自這些地方的壯丁飄洋過海打工,而這個群體後來也衍生出一個廣東話中的特有詞語:金山阿伯。

  在19世紀時,美國西岸、澳洲及新西蘭等地先後發現金礦,出現一股「淘金熱」。由於開採金礦需要龐大的勞動力,於是一些礦主就向中國人打主意,以低廉的工資聘請他們到這些地方開礦打工。由於這些地方有金礦,位於美國西岸就被稱為舊金山,澳洲及新西蘭就被稱為新金山。   這些飄洋過埠工作的華人在外(即是金...

1200篇美食文

     說起中國古代熱愛美食的名人,北宋大文豪蘇軾(蘇東坡)一定榜上有名。據統計,在蘇軾全部的存世作品中,涉及食品、食材的作品多達1,212篇,是當之無愧的北宋第一「老饕」。蘇軾不僅寫美食,還喜歡發明美食,以「東坡」命名的菜肴有60多道,不少都流傳至今,仍然被大家所喜愛。

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  • 日期︰2022年9月29日至2022年10月5日